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23º Congresso Nacional de Laticínios Congresso será realizado no Expominas em 2007 e terá liberação de verbas para criação de um Centro de Tecnologia

Renata Cristina
Colaboração
18/07/2006
O presidente do o de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), Gerson Occhi, fala sobre as verbas para a criação de um Centro de Tecnologia no Instituto. Clique no ícone ao lado e assista!

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Com ares de saudosismo, é que se inicia o 23º Congresso Nacional de Laticínios, no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT). Esta é a última vez que o evento, além da Exposição Nacional de Produtos Lácteos (EXPOLAC) e a Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (EXPOMAQ), tradicionais em Juiz de Fora, são realizados na Instituição, já que o Expominas abrigará o encontro no próximo ano. "Vamos aproveitar para lançar novas oportunidades de negócios e novas parceiras", afirma a integrante da comissão organizadora da EXPOMAQ, Cristina Assis.

Com uma área de 20 mil metros quadrados e capacidade para reunir até 13 mil pessoas, simultaneamente, o Expominas vai transformar a estrutura do evento, através do aumento do número de expositores de máquinas e produtos alimentícios. De acordo com Cristina, a EXPOMAQ não consegue atender às solicitações de empresas do Brasil e do exterior que querem apresentar seus produtos durante a feira. "O objetivo será profissionalizar ainda mais o nosso atendimento ao expositor", destaca a organizadora.

Na próxima quinta-feira, 20 de julho, os expositores irão visitar as instalações do Expominas para agendarem seus projetos em 2007.

Além da transferência de local, foi anunciada a liberação de R$ 1,5 milhão provenientes do Governo de Minas, para a criação de um Centro de Tecnologia no Instituto. A verba irá financiar o Plano Diretor do ILCT que prevê a revitalização do prédio do Instituto, a criação de um centro de documentação e memória, um centro de tecnologia e pesquisa, além da montagem do Museu do Leite. "Precisamos nos adaptar a realidade para continuarmos colocando nossos alunos no mercado de trabaho", acredita o Presidente da instituição Gerson Occhi.

Produtos Lácteos
A 23ª edição da EXPOLAC apresenta uma série de produtos lácteos, entre queijos, bebidas, iogurtes, doces e cremes, totalizando 157 itens. Segundo o coordenador da exposição, Nelson Tenchini, o diferencial deste ano está na produção direcionada. "As empresas estão cada vez mais focadas no consumidor e buscam um público específico, com isso, chegam ao mercado queijos menores, voltados para pequenas famílias, além de embalagens mais sofisticadas".

As novidades no setor só serão divulgadas na próxima quinta, 20 de julho, durante a premiação do Concurso Nacional de Produtos Lácteos. De acordo com o organizador do concurso, Fernando Magalhães, a avaliação será realizada por professores universitários, técnicos em inspeção e controle de alimentos.

Os concorrentes participam nas categorias doce de leite, requeijão cremoso e, ainda, com os queijos provolone, prato, lanche, gouda, parmesão, reino e minas padrão. Há uma premiação exclusiva para o destaque especial, relacionada aos lançamentos no ramo. Pela primeira vez será dado ao produto o selo de participação na exposição. Nos anos anteriores, algumas inovações como o doce de leite com café e o queijo com vinho fizeram sucesso entre o público.

Máquinas
A EXPOMAC reúne 120 expositores de países como a França, Itália, Alemanha, Suécia, Estados Unidos, Aústria e Dinamarca, em contrapartida aos 105 participantes do ano anterior. Para atender a demanda, a organização do evento foi obrigada a reformular a planta do local.

"Há empresas que aguardam cinco anos para participar da exposição", conta Cristina Assis (foto ao lado). Segundo a organizadora, a expectativa para 2007 é de que esse número dobre.

Em meio aos 236 estandes que ocupam a área podem ser vistos lançamentos de máquinas, como as de doce de leite industrial, empacotadeiras de queijo, trituradores, pasteurizadores e carimbadeiras de data de validade. Há também equipamentos para embalagens que oferecem novas possibilidades de design à indústria laticinista.