Massa de Biscuit

Para fazer a massa do biscuit você vai precisar de:

  • 2 xícaras (de chá) de cola Cascorez (rótulo azul) ou cola especial para porcelana fria
  • 2 xícaras (de chá) de amido de milho
  • 2 colheres (de sopa) de vaselina líquida
  • 1 colher (de café) de suco de limão
  • 2 colheres (de café) de creme para as mãos sem silicone

    Preparo no fogão
    Foto Revista Biscuit, Ano 1, n 1 Misture em uma panela anti-aderente a cola, o amido de milho, a vaselina líquida e o suco de limão. Reserve apenas o creme para as mãos. Leve a panela ao fogo baixo e misture sem parar. Quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela, retire do fogo e coloque sobre uma superfície fria, de preferência de mármore. Espere amornar. Coloque as duas colheres de creme para as mãos sobre a massa e sove, como se fosse uma massa de pão. Depois, enrole num saco plástico e deixe esfriar. Se o saco ficar suado, troque por um saco seco.

    Preraro no microondas
    Foto Revista Biscuit, Ano 1, n 1 Junte todos os ingredientes num vasilhame de vidro. Leve ao forno por no máximo três minutos, retirando a cada 50 segundos, para mexer. O ponto ideal é quando a massa já está ressecada na superfície e úmida por baixo. Não deixe que ela seque muito ou fique totalmente mole.

    Cuidados
    Não guarde a massa de biscuit na geladeira ou coloque no sol para secar mais rápido. Para guardá-la, use um saco plástico bem seco, sem ar e guarde em uma lata a temperatura ambiente. A massa de biscuit, se acondicionada de forma adequada, dura aproximadamente 6 meses.