Só Sabor
Saladas de dar gosto
Conheça todo o sabor que uma simples salada pode ter



Ana Letícia Sales
21/02/03

Quando alguém fala em salada, a primeira coisa que nos vem a mente é alface e tomate, certo? Errado! Uma salada pode ser muito mais que isso. A variedade de receitas deste prato prova que a tão enjeitada saladinha vem com tudo. Especialmente nos dias de calor, quando não conseguimos nem imaginar comidas mais pesadas. Além de tudo isso, as saladas incrementadas são ótimas para quem está de regime ou para as pessoas que, por problemas de saúde, não podem mesmo comer alimentos calóricos. Confira no Só Sabor as delícias que podem estar escondidas na singela salada nossa de cada dia. É provar e aprovar!

Aprenda com quem sabe


Se você quer aprender a fazer uma bela salada a antropóloga, Rogéria Campos de Almeida Dutra (foto à direita), que trabalha na área de alimentação, dá boas dicas. Ela explica que a diversidade de ingredientes, a variedade no corte desses alimentos e o uso de alguns alimentos pouco conhecidos fazem muito sucesso. "O tofu, ou queijo de soja, é uma ótima pedida para incrementar saladas", conta.






"Uma salada é mais do alface, tomate e cenoura. É preciso trabalhar a estética do prato e fazer cortes finos para facilitar a mastigação, já que a maioria dos ingredientes de uma salada são servidos crus", afirma. Outra dica de Rogéria são os temperos que podem dar uma nova alma às saladas. "Alguns ingredientes como o molho shoyo, o missô (pasta de soja), a farinha de gergelim, o gengibre e as ervas aromáticas (hortelã, alecrim, manjericão, orégano etc.) dão um ar especial para qualquer salada", diz.

Temperos no contexto


Rogéria também explica que não dispensa o sal (principalmente o marinho e não o refinado) e a pimenta dos ingredientes de uma salada. "É preciso saber como usar esses ingredientes. Como as pimentas são muito fortes elas combinam com as regiões quentes. Na Índia, nos países africanos e até mesmo no nordeste do Brasil, em especial na Bahia, a culinária traz a pimenta como ingrediente fundamental. Mas tudo depende do contexto", afirma Rogéria.



Rogéria dá a dica de uma salada simples e muito saborosa. A Salada de Alface (foto à direita). Mas não se deixe enganar pelo nome, pois esta salada leva muitos ingredientes e temperos que vão deixar qualquer um com água na boca.




Experimente as delícias

Uma salada simples, rápida e saborosa é a Salada Caprese que tem como ingrediente principal a mussarela de búfala. Outras boas dicas são a Salada de Lentilha que dizem trazer fortuna, a Salada de Batada e Agrião ou a Salada de Repolho ao Vinagrete. Para a época da quaresma nada melhor do que uma Salada de Bacalhau.

Uma receita inusitada que vai surpreender seu paladar é a Salada de tomate caqui e queijo branco. Outra idéia nutritiva é a Salada de Cinco Feijões. Tem ainda a Salada Verão que combina com a estação, a Salada verde com endívias e molho picante, a também inusitada Salada de Camarão e Cravos, a naturalíssima Salada de Tofu com Cenoura, a Salada de Soja a Minha Moda e a Salada Tropical Light que pode ser saboreada sem nenhum peso na consciência e nem gordurinhas extras.

Acesse as receitas! Basta clicar nos nomes dos pratos.
Clique aqui e cadastre suas receitas no Só Sabor.

Comentários

Ao postar comentários o internauta concorda com os termos de uso e responsabilidade do site.

Sheila Rodrigues: Os estabelecimentos podem limitar o número de contas que cada cliente poderá pagar no caixa? Exemplo a Drogaria Araujo só aceita 5 contas por cliente, então eu tinha 7 contas para pagar, tive que pagar 5 e ir para o final da fila para pagar as outras 2 contas. Isso é um absurdo.

Ana Felício: boa tarde,eu comprei um carregador de bateria minha camera panasonic lumix dmc fh 28 e até agora ningueim entrou en contato comigo é assim que funciona? deixei meu tel e nada oque eu faço?

Gleide Farias: Boa Noite, Parei de tomar o adoless faz uma semana faz medo ? Ou tem problema? Pode engravidar ? Mim responda o breve possivel?

Lidianne Senna: O médico indicou Selene para eu tomar pq eu tenho ovário policisticos, mas eu estou amamentando, meu filho tem 1 ano e 5 meses e ja tem 3 semanas q tomo, gostaria de saber quais são os riscos para meu bebê de eu tomar selene e continuar amamentando?

Karina Valentim de Oliveira: Olá bom dia..eu gostaria de uma ajuda urgente por favor.. eu amamento minha filha de dois anos e 4 meses, quando ela estava com 1 ano e meio mais ou menos o anticoncepcional Micronor não estava fazendo efeito e eu estava menstruando duas vezes no mesmo mês e por isso meu ginecologista me indicou o depo provera... como era de se esperar eu fiquei sem menstruar, porém eu tomei a primeira injeção dia 28 de agosto e a segunda dia 28 de novembro e após isso eu iria ter que tomá-la dia 28 de fevereiro mas preferi não tomar mais pois os efeitos colaterais estavam muito intensos... porém hj é dia 26 de abril e minha menstruação sem sinal e gostaria de saber o q eu poderia fazer... eu já fiz um Beta HCG ontem dia 25 de manhã e deu negativo... o q tá me deixando maluca é que estou sentindo cólica e não desce a menstruação... me ajudem pois não sei o q devo fazer... obrigada

Salatiel Salomao Pessoa: Ola uma amiga minha,tomou DIAD a 15 Dias atras 24 horas apos a penetraçao, hoje e 28/04 e a mentruaçao dela nao veio ne normal pq nao se passou um mes,mais ela houve outra penetraçao ela quer saber se ela tomar o DIAD hoje vai ter algum problema?vai perde o efeito?

Tatiane Souza: Meu GO tb me receitou essa injeção , porém me arrependi. Agora não estou mais amamentando e gostaria e trocar por comprimido. Alguém sabe como devo proceder ? Assim que vencer o período é só iniciar com o comprimido ?

Adrieli Fonseca: olá boa noite estou super preocupada pois tomo anticoncepcional e esqueci de toma um dia e transei com meu namorado, só que a noite quando cheguei tomei o de ontem que tinha esquecido e o do dia e continuei tomando regularmente os que faltavam, só que até agora não desceu o que será????

Franciane Santos: eu tomo o normamor mais tava em falta nas farmacia ai eu menstruei e no quarto dia eu nao tomei so tomei com 8 dias e eu ando sentindo enjos tem pocibilidade de eu estar gravida

Eduardo Oliveira: minha esposa toma o anticoncepcional SELENE minha pergunta e a seguinte. uma pilula do SELENE tomada apos uma relação pode fazer o mesmo Efeito que uma PILULA DO DIA SEGUINTE?

Thais Cristina: Eu estou tomando o cerazette ja tem 1 ano e 3 meses o Go disse que eu poderia estar trocando para outro anti?. decide tomar o selene, eu queria saber se apos terminar o ultimo comprimido do cerazette se no dia seguinte ja posso tomar o selene ou devo esperar a mestruação descer para começar como selene

Isabela Silva: alguem pode me respnder? tomo perlutan a 5 meses. mês passado tomei dia 29 e esse mes hoje dia 17 ja mestruei o que devo fazer?

?G?a?b?r?i?e?l? S?i?l?v?e?i?r?a?: merda

Michelle Bonfim: Ola tenho 31 anos e a 12 faço o uso do microdiol mas meu marido fez a vasectomia e vou suspender o uso assim que estiver tudo ok,gostaria de saber se vou ter reações desagraveis devido a suspenção do mesmo? obrigado

Gleica Portela: alguem pode mi dizer se o anticoncepacional desogestrel faz parar de menstruar/?:

Fafá Morais Sampaio Silva: Adorei a idéia. Obrigada pela dica.

Marlucia Ferreira: DOUTOR , ESTAVA TOMANDO O SELENE A 1 MES, E NESSE MES JÁ IRIA PARA 2 MESES. E ANTES EU USAVA O INJETÁVEL. POREM NESSE MES INTERROMPI NO QUARTO DIA , POIS ESTOU QUERENDO ENGRAVIDAR. TENHO POSSIBILIDADES DE ENGRAVIDAR AINDA ESSE MES?

Ana Paula Guimaraes: gostei muito e fasio de fa'zer

Maria Eduarda: gostei muito e o unico q eu achei ensinando juntar os ovos

Odette Habermann Denzin: muito legal essas sugestões .vou tentar na próxima pascoa

Cristina Vinci: oiii

Margareth Cassar Schnabl: Adorei esse site! muito bom e fácil de usar.