Só Sabor
Sol, calor e sorvete
A melhor combinação para o verão



Ana Letícia Sales
7/02/03

O juizforano começa agora a sentir o calor, de verdade! A chuva deu uma trégua e a temperatura sobe mais e mais. O sol a pino, calor até na sombra, muito suor e sede. Quer dar refrescada? Nada melhor do que um bom sorvete em uma hora dessas. Aqui no Só Sabor você pode conhecer um pouquinho da origem dos sorvetes e também experimentar deliciosas receitas dessa guloseima. É só clicar no nome das receitas e saborear!

Como tudo começou

Há cerca de 4 mil anos o egípcios já tinham seus sorvetes para matar o calor nos desertos. Os persas já tentavam se refrescar nos dias calorentos tomando sucos de furtas bem doces e gelados. Já os árabes misturavam suco de fruta com gelo.

Mas foi na China que se acredita ter surgido o verdadeiro sorvete. A sobremesa predileta da nobreza era uma pasta, feita de leite e arroz, que era colocada na neve para solidificar. O principal problema era armazenar a neve no verão em rudimentares câmaras frigoríficas subterrâneas, com grossas paredes de pedra.


Na Idade Média, quando os chineses já faziam os sorvetes, adicionando a neve ao leite, Marco Polo (1254-1324), o grande explorador veneziano, levou o sorvete para a Itália. Dali, os famosos sucos de fruta congelados alcançaram a França e logo depois o resto do mundo. No século XVI, o italiano Bernardo Buontalenti inventou o sorvete à base de leite, mais macio e nutritivo. Na primeira metade do século seguinte, um outro italiano, Procópio Coltelli, criou a máquina de fazer sorvete.

Depois da teoria a prática

Agora é hora de pôr em prática tudo o que os nossos antepassados inventaram e reinventaram sobre o sorvete. Confira as receitas deliciosas dessa iguaria tentadora. Existem receitas mais simples e outras mais sofisticadas. Escolha aquela que agradar mais seu paladar. Uma receita fácil e rápida é a de Sorvete de Morangos que leva iogurte nos ingredientes. Outros deliciosos sorvetes de frutas são o Sorvete de Manga e o Sorvete de Kiwi, deliciosamente refrescantes.

Sorvete de Manga Sorvete de Kiwi Sorvete de Creme

Outra delícia em forma de doce em neve é o Sorvete de Creme, que também pode ser usado para acompanhar bolos, para fazer milk shakes e muitos outros doces. Você também pode experimentar outra receita infalível: o Sorvete de Chocolate e Nozes, que é sucesso garantido!

Confira mais receitas deliciosas de sorvete:

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