Presentes de Páscoa
Clique na receita e aprenda o passo-a-passo
Embalagem para ver e comer
Nada se descarta na hora de degustar a caixa de bombons ao lado. Do recheio
até o papel que decalca a caixa são comestíveis!
A técnica se chama
transfer. No caso ao lado, foi utilizado um papel com motivo de grãos
de café, revelando o sabor dos bombons que vêm dentro.
Ingredientes
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1 pote quadrado tipo multiuso, para freezer e microondas, com 20 cm de lado e 5 cm
de altura
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1 tesoura
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1 folha alimentícia tipo transfer para chocolate
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300g de chocolate meio amargo para cobertura, derretido em microondas por um
minuto e meio
Modo de preparo
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Despeje o chocolate no pote multiuso e movimente-o para cobrir toda a parte
interna com o chocolate
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Despeje o excesso numa vasilha. Leve o pote à geladeira por dois minutos.
Retire e passe a segunda camada. Leve à geladeira novamente.
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| Retire quando
o chocolate estiver duro o suficiente para desenformar. Prepare a tampa da
mesma maneira. Desenforme com cuidado.
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Corte um quadrado da folha de transfer em tamanho suficiente para cobrir a
tampa e uma tira do comprimento de toda a volta do pote, da altura do mesmo,
para aplicar nas laterais.
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Passe uma camada fina de chocolate no transfer e espalhe bem.
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Logo em seguida, aplique a folha de transfer na tampa de forma que fique bem centralizado.
Faça o mesmo com a tira das laterais. Leve as peças à geladeira e deixe até
secar.
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Retire da geladeira, puxe o plástico do transfer até que solte por completo.
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A caixa está pronta, agora, é só rechear com bombons, confeitos ou biscoitos
de sua preferência.
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Dicas:
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O transfer pode ser encontrado em casas de aniversários. Se você não
encontrar, pode enfeitar a caixa com desenhos de chocolate derretido. Use
um saquinho limpo, com um furo bem pequeno em uma das quinas, para confeitar;
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O local onde for trabalhar com o chocolate não deve ter vapor quente nem ser
muito ventilado para evitar machas no chocolate pronto;
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O prazo de validade da caixa é de três meses;
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Mantenha o produto em local fresco por seis horas antes de embalá-lo. Isso
também evita machas no chocolate.
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Fonte: Manequim Faça e Venda
