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Para oferecer e se deliciar com uma ceia de natal fant?stica, a consultora de culin?ria Cristina Dutra ensina um passo-a-passo aprimorado, elegante e simples. Os pratos, preparados para dez pessoas, podem ser feitos facilmente at? por aqueles que n?o possuem muita intimidade com a arte de cozinhar.
A entrada ? uma Salada Tropical de Abacaxi. Para comprar essa fruta tropical e deliciosa, Cristina ensina duas dicas.
A primeira ? pegar uma das p?talas da "coroa" do abacaxi. Se sair facilmente, significa que a fruta est? no ponto. A segunda dica ? reparar se o abacaxi est? com alguma parte melada. Se estiver, n?o compre, porque alguma parte dele deve estar aberta. S?o dicas simples, mas que garantem quase 100% de acerto na escolha.
O prato principal ? Carne Marri?. O filet mignon deve ser cortado em
cubinhos. Para temper?-lo, um cubinho de caldo ? suficiente (se vai ser
caldo de carne, de camar?o, de legumes, fica a gosto de cada um).
Para quem n?o abre m?o de arroz ? mesa, Cristina d? uma dica. Misture arroz branco, j? cozido, a 1 colher (sopa) farta de manteiga, 1 x?cara (ch? de granola), cebolinha verde picada. Enforme e coloque num bonito prato.
Para fechar a ceia com chave de ouro, que tal a sobremesa Romeu e Julieta de
Gala? Esse manjar dos deuses ? feito somente com goiabada em creme,
requeij?o e castanha de caju misturado ao biscoito mo?do. Ah! Quem preferir,
pode substituir o requeij?o por cream cheese.
Servida em uma ta?a e com a goiabada e o queijo na forma cremosa, voc? vai perceber que o
sabor ? muito melhor do que o modo convencional. ? de dar ?gua na boca!
Abacaxi, anan?s, inakati, pina... Conhe?a um pouco sobre essa fruta
Colaborou: Jornalista S?lvia Zoche
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aos assuntos de culin?ria com
a culinarista Cristina Dutra
Cristina Dutra
? consultora de Culin?ria,
ministra Cursos de Congelamento,
Microondas e Culin?rias variadas.
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