Arroz doce cremoso Aprenda a receita para servir tanto gelada quanto quente

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Passo-a-passo de arroz doce. Você acha tão fácil que faz de olhos fechados? Acredite! Tem gente que não sabe, até hoje, como fazer. Esse doce anda de mãos dadas com as festas junina e julina. Para comemorar a data, resolvemos ensiná-lo, tanto gelado quanto quentinho.

O passo-a-passo tem ingredientes básicos. Luzimar opta por cozinhar o arroz na água em vez de ser no leite. "Já vamos usar o leite condensado e o creme de leite. Por isso, vamos cozinhá-lo na água", diz. Ao cozinhar o arroz, jogue alguns pedaços de canela em pau.

Para deixar o arroz doce menos cremoso e mais líquido, é só colocar mais água. Para ficar no ponto certo de cozimento, ele deve ficar mais 'abertinho', como quando se faz canja. Mas também não é pra ficar 'empapado'. "Isso ajuda na absorção do gosto do outro ingredientes", explica.

Não deixe o arroz secar. Deixe uma quantidade de água e depois jogue o leite condensado e cozinhe por mais ou menos cinco minutos. O creme de leite deve ser jogado, sem soro, e ficar no fogo por um minuto, no máximo, para não coalhar. Depois, desligue. O rendimento é para seis pessoas.

Para aprender o passo-a-passo dessa receita, clique no ícone "Faça", no início da matéria. E na impressora, para imprimí-la


Colaborou: Jornalista Sílvia Zoche

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