Só Sabor


O sabor revigorante do café
Aprenda a fazer drinks quentes e frios com café


Ana Letícia Sales
19/09/02


Uma xícara de café bem quente esquenta o corpo, dá ânimo e faz bem à saúde. É uma das bebidas mais populares do Brasil e também pode ser usada em drinks frios ou quentes. O Só Sabor traz curiosidades e sugestões de receitas dessa bebida revigorante. Aprenda como fazer essas delícias clicando nos nomes dos drinks.


Pequena história da bebida

Há muitas lendas a respeito do surgimento do café, mas uma das mais interessantes é sobre um árabe do século IX chamado Kaldi. Ao notar a felicidade de seus bodes, depois de comerem as frutinhas vermelhas do café, Kaldi experimentou os grãos e percebeu que realmente eram estimulantes. Nos 400 anos seguintes, os grãos de café eram apenas mastigados, para obter seu efeito revigorante. Os árabes, no século XIII, foram os primeiros a processar o fruto amadurecido e torrado e dele tirar a bebida.


O café chegou à América do Sul, no século XVIII, com os franceses que iniciaram plantações nas Guianas. A saída de sementes do país era proibida, pois quem tivesse maior controle estabelecia o monopólio comercial. O sargento brasileiro, Francisco de Melo Palheta, foi enviado para resolver uma questão diplomática nas Guianas e, na volta, deveria contrabandear mudas de café para o Brasil. Palheta cumpriu as duas missões: os franceses reconheceram as fronteiras brasileiras e, depois de seduzir a esposa de um governador, o sargento conseguiu algumas sementes que foram trazidas em seu bolso.

O café passou a ser cultivado no norte do Brasil em 1722 e foi se espalhando pelas demais regiões. Atualmente, além do saboroso Café à moda brasileira, existem várias outras receitas de drinks tanto quentes quanto frios que podem ser saboreadas com muito gosto.

Bebidas quentes

Se você quer esquentar o corpo e ficar animado, experimente os drinks quentes com café, como por exemplo o sofisticado Gala Coffee ou o cremoso Hot Sweet Coffee. Outras dicas são o delicioso Café flambado ou o Café especial. Entre as bebidas com nomes internacionais estão o Café Vienense e o forte e saboroso Irish Coffee.

Bebidas geladas


Para refrescar no clima quente o melhor são os drinks gelados de café. Geralmente são práticos e podem ser servidos em qualquer ocasião, especialmente como bebidas de festa. Experimente o prático Café russo, o delicioso Café banana, a rápida Batida de café e a fácil Batida com conhaque, licor de cacau e café.



Confira mais receitas com café

  • Bebida quente com chocolate e café

  • Feitiço de Mulata

  • Café Amaretto

  • Café afrodisíaco

  • Café cremoso

  • Café com rum e especiarias

  • Café com licor e laranja

  • Acesse as receitas! Basta clicar nos nomes dos pratos.


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