Só Sabor
Viva o rocambole!!!
Doces ou salgadas essas delícias caem bem a qualquer hora


Ludmila Gusman
25/04/03

Está sem sugestão de cardápio para a família neste fim de semana? Que tal um rocambole? Aqui no Só Sabor você pode escolher. São mais de vinte opções diferentes entre doces e salgados. Todos deliciosos e bem facéis de preparar. Para ter acesso à nossa lista, clique em consulta, em seguida digite rocambole.


Receitas bem fáceis
Vamos começar ensinando a receita básica de rocambole. Você escolhe o recheio de sua preferência. Se optar pela massa doce o recheio deve acompanhá-la, caso contrário, escolha os molhos para acompanhar os rocamboles salgados. Para preparar essa massa são apenas três etapas! Clique aqui para conferir.

Quem optar pela massa específica vale a pena anotar essas duas receitas. A primeira é com pão de forma. Fica uma delícia! Basta você misturar duas colheres (sopa) de geléia da sua preferência com duas colheres (sopa) de margarina e reservar. Pressione as fatias de pão com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como rocambole, embrulhe em papel-alumínio e deixe na geladeira por algumas horas. Fatie e polvilhe açúcar cristal.

Outra receita bem fácil é a de salgadinho em forma de rocambole. Prepare um salgadinho especial com massa de pastel: junte uma lata de atum escorrido, duas colheres e meia (sopa) de margarina, uma gema, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture e espalhe sobre a massa. Enrole como rocambole e corte em fatias de aproximadamente dois centímetros. Pincele com gema e polvilhe queijo ralado. Coloque em uma assadeira untada e asse até dourar.

Rocambole de frutas
As frutas são excelentes para o recheio de rocamboles. Você pode saborear o Rocambole de Maracujá, de Tangerina, de Morango, de Goiabada, Laranja e Limão.

Rocambole doces
As receitas de rocamboles doces são muitas. Selecionamos algumas especiais para você. Rocambole de Chocolate com Conhaque
Rocambole recheado com sorvete
Rocambole de Amendoim
Rocambole de Prestígio

Com a massa básica você pode rechear o seu rocambole com o sabor que desejar. Basta usar a sua imaginação e preparar misturas criativas. As geléias são ótimas sugestões. Anote algumas receitas para você mesma preparar em casa: Geléia de Jabuticaba, Geléia de Mexerica e Geléia de Goiaba

Rocamboles salgados
Agora, anote as sugestões de rocamboles salgados e se delicie.
Rocambole de Atum, Rocambole de Presunto, Rocambole de Queijo com Linguiça, Rocambole de Batata, Rocambole de Carne e Rocambole de Presunto e Queijo.

Dicas importantes
Para o rocambole não rachar:
Para evitar que o rocambole quebre facilmente, enrole o bolo assim que retirado do forno, quando ainda estiver quente e flexível.

Um sabor especial:
Para dar um aroma especial à massa, pincele, antes de rechear, um pouco de licor de frutas diluído em um pouco de calda ou casca de laranja ou limão ralada, misturada com mel. Polvilhe o rocambole com açúcar de confeiteiro ou cacau se for rocambole de chocolate.

Recheio salgado:
Os rocamboles salgados devem ser recheados um dia antes do seu consumo. Assim, o recheio ficará mais compacto e a massa irá absorver parte do seu gosto. Caso fatie o rocambole com antecedência, envolva as fatias em filme plástico para não ressecar.

Acesse as receitas! Basta clicar nos nomes dos pratos.
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