Só Sabor

Saiba como preparar um almoço festivo

:::24/09/04

Em dia de festas é difícil resistir às tentações. Mas também ninguém precisa se culpar pelos excessos à mesa. A elaboração dos pratos saudáveis é muito fácil, basta escolher um cardápio para você se deliciar com frutas, verduras e alimentos de fácil digestão.

Como entrada, uma salada de rúcula, alface, agrião e complementos com maçã, cenoura crua, abacaxi e salsa.

O ideal é que se use carnes nutritivas e com baixo teor de gordura saturada como o chester (chester tropical), peru (peru com ervas finas), bacalhau (salada de bacalhau), salmão (salmão à moda) e atum (sashimi de atum). Use e abuse das ervas. Além de serem facilmente digeridas, elas atuam como antiácido.

O purê de maçã, muito recomendado para acompanhamento das aves (chester ou peru), protege a mucosa do estômago. Na sobremesa a dica é abusar das frutas frescas. As secas devem ser evitadas, pois elas aumentam a glicose.

A profissional de culinária, Cristina Dutra, recomenda um cardápio dos "deuses" que qualquer pessoa pode se deliciar sem culpas.

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  • Salada Refrescante
  • Chester Georgia com purê de maçã
  • Arroz com ervas
  • Cheesecake light

    • Para completar o ambiente light do almoço, faça uma mesa decorada com muitas frutas frescas. Aproveite a safra: Kiwi, manga, ameixa, uva, pêssego, maçã, carambola (cortada em fatias, dá um lindo visual).

    Agora a ordem é curtir, se deliciar e no dia seguinte: sentir que continua leve.
    Delicie-se!

    Faça seu almoço festivo

    Salada refrescante

    Esta saborosa receita de salada é para oito pessoas. E quanto as calorias? São somente 110 calorias por pessoa. Clique e faça!

    Chester Georgia com purê de maçã

    Faça esta receita, realmente, sem culpa. Ela rende para oito pessoas. E acredite, o chester tem 254 calorias por pessoa e o purê de maçã 94 calorias por pessoa. Clique e faça!

    Arroz com ervas

    Para acompanhar, que tal um arroz branco polvilhado com ervas finas? Perfeito. São 120 calorias por pessoa. Clique e faça!

    Cheesecake light

    E é claro que uma sobremesa é bem-vinda. Se for light, então, melhor ainda! São 175 calorias por pessoa e a receita rende para oito pessoas.
    Clique e faça!

    Colaborou: Jornalista Sílvia Zoche



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    aos assuntos de culinária com
    a culinarista Cristina Dutra

    Cristina Dutra é consultora de Culinária,
    ministra Cursos de Congelamento,
    Microondas e culinárias variadas.
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