:::18/12/04

Clique no ícone "Faça" para o passo-a-passo. Imprima a receita, clicando na impressora e leia sobre o abacaxi, a fruta tropical que tem o ano todo.

Para oferecer e se deliciar com uma ceia de natal fantástica, a consultora de culinária Cristina Dutra ensina um passo-a-passo aprimorado, elegante e simples. Os pratos, preparados para dez pessoas, podem ser feitos facilmente até por aqueles que não possuem muita intimidade com a arte de cozinhar.

A entrada é uma Salada Tropical de Abacaxi. Para comprar essa fruta tropical e deliciosa, Cristina ensina duas dicas.

A primeira é pegar uma das pétalas da "coroa" do abacaxi. Se sair facilmente, significa que a fruta está no ponto. A segunda dica é reparar se o abacaxi está com alguma parte melada. Se estiver, não compre, porque alguma parte dele deve estar aberta. São dicas simples, mas que garantem quase 100% de acerto na escolha.

O prato principal é Carne Marriá. O filet mignon deve ser cortado em cubinhos. Para temperá-lo, um cubinho de caldo é suficiente (se vai ser caldo de carne, de camarão, de legumes, fica a gosto de cada um).

Para quem não abre mão de arroz à mesa, Cristina dá uma dica. Misture arroz branco, já cozido, a 1 colher (sopa) farta de manteiga, 1 xícara (chá de granola), cebolinha verde picada. Enforme e coloque num bonito prato.

Para fechar a ceia com chave de ouro, que tal a sobremesa Romeu e Julieta de Gala? Esse manjar dos deuses é feito somente com goiabada em creme, requeijão e castanha de caju misturado ao biscoito moído. Ah! Quem preferir, pode substituir o requeijão por cream cheese.

Servida em uma taça e com a goiabada e o queijo na forma cremosa, você vai perceber que o sabor é muito melhor do que o modo convencional. É de dar água na boca!


Abacaxi, ananás, inakati, pina... Conheça um pouco sobre essa fruta

Colaborou: Jornalista Sílvia Zoche

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Cristina Dutra é consultora de Culinária,
ministra Cursos de Congelamento,
Microondas e Culinárias variadas.
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