Batata recheada com creme Receita com rendimento para 15 pessoas

A cozinheira Marlene Brinati ensina os truques para preparar a batata recheada que ela adaptou. Clique para ver o passo-a-passo e para imprimir a receita.

Há sete anos, Marlene Brinati - que já tinha fama de excelente cozinheira na família - teve a chance de mostrar seus dotes culinários para outras pessoas. "Na verdade, minha irmã abriu um bar, mas não sabia nada de cozinha e me pediu uma ajuda. Fiquei pensando o que eu podia fazer para o dia seguinte", conta.

A escolha não seria difícil, já que um de seus hobbies é comprar livro de receitas. E não é que de tanto pensar ela sonhou com medalhões dourados? "Isso me deu a idéia de fazer empadinhas. Mas para não ficar igual ao que todo mundo faz, fiz estilo tortinha". O resultado foi um sucesso e as encomendas da irmã tiveram que aumentar.

Além disso, ela viu que precisava variar o cardápio e inventou outras "modas". Em vez de fazer o bolinho de aipim comum, ela aumentou o tamanho dele. Às vezes, Marlene mantém os ingredientes e muda só o formato da apresentação da comida. Outras, ela retira ou acrescenta uma iguaria.

Foi o que ela fez com a batata recheada com creme, receita que Marlene ensina para os internautas da ACESSA.com. Ela viu um chefe de cozinha preparando a receita em um programa de televisão e logo teve a idéia de adaptar.

"Parece que em São Paulo é moda o pessoal comer esta batata dividida ao meio e com recheio. Preferi transformar a batata na própria tigela". Ou seja, ela assa a batata e abre um "buraco" no meio e coloca o creme feito com a própria batata retirada com maionese e requeijão. "Retirei o creme de leite, porque ele rouba o sabor dos outros ingredientes".

Marlene não se importa em ensinar as receitas que faz, afinal, ela tem criatividade suficiente para inventar e recriar. "Sou versátil", confirma. Para finalizar, ela conta um de seus lemas na cozinha. "Provar é comer uma vez. Aprovar é comer várias vezes".

Anote outras receitas com batata, enviadas pelos internautas

Acesse as receitas do Só Sabor!
Clique aqui e cadastre suas receitas.

• Envie para um amigo
• Imprimir
• Dê sua opinião
• Assinar boletim
• Topo
• Home