Joelho de porco

Ingredientes:

• joelho de porco;
• batata cozida;
• azeite;
• ovo cozido;
• cebolinha;
• pimenta do reino;
• chucrute (repolho em conserva);
• pão alemão.

Modo de preparo:

O joelho, se for comprado já pré-cozido, deve ser cozido apenas em água, por cerca de 45 minutos. Enquanto isso, você prepara a salada de batata, com as batatas cozidas e temperadas no azeite. Junte o ovo, a cebolinha e uma pitada de pimenta do reino. Para montar o prato, sirva uma peça do joelho, uma porção da salada de batata e fatias do pão alemão.

Torta alemã

Ingredientes para a massa:

• 200g de farinha de trigo;
• 100g de margarina;
• uma pitada de sal;
• 60g de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de leite de vaca.

Ingredientes para o recheio de limão (a receita também pode ser feita com morango, maracujá, chocolate...):

• 1 xícara de suco de limão;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite.

Modo de preparo:

Para a massa, misture os ingredientes, amasse e abra em uma fôrma. Leve para o forno até obter a consistência de torta. Os ingredientes do recheio devem ser batidos no liquidificador e depois colocados dentro da massa aberta. Para a de limão, pode-se, ainda, cobrir a torta com uma camada de suspiro, batendo seis claras de ovo e açúcar na batedeira.