No dia nacional do café, varie tomando cappuccino Para 2008, a Associação Brasileira da Indústria de Café tem a expectativa de que o consumo no Brasil evolua para mais de 18 milhões de sacas de café

De manhã cedo, antes de ir para o batente, um cafezinho para despertar; para dar uma pausa no trabalho e desanuviar a mente, vai um bom café; depois do almoço, uma xícara pequena... de café, por favor. O café é, sim, uma mania do brasileiro e faz parte da rotina de muitas pessoas. Pode ser puro, forte, fraco, pingado, com creme, expresso...

A expectativa da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) é de que o consumo interno de café seja de 18,1 milhões de sacas, um crescimento de um milhão, comparando-se ao período de novembro de 2006 a outubro de 2007, quando se registrou um consumo de 17,1 milhões de sacas.

Para comemorar com estilo o dia nacional do café, 24 de maio, você pode fazer um café saboroso com grãos de diversas marcas e qualidades. Mas que tal preparar uma bebida que leva o café com sua base principal?

Com nome italiano, o cappuccino tem tradução no dicionário como café com leite. Mas o que a culinarista Lenny Barros ensina é uma mistura de leva café solúvel forte, leite em pó, chocolate em pó (não é achocolatado), e açúcar.

A quantidade que ela prepara rende 82 xícaras de café de cappuccino. A base da mistura deve ser guardada em um recipiente bem fechado. A mistura deve ser batida no liqüidificador até que vire uma mistura bem fina.

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