Das Haus Comedoria ganha 1ª Edição do JF Sabor 2015
A 1ª Edição de 2015 do JF Sabor já conheceu seu vencedor: a Das Haus Comedoria, com o petisco Rocambole de D'Angola à moda de Xangô, conquistou o voto dos jurados e do público, sendo o grande vencedor da primeira etapa, que teve o tema 'Gastronomia Afro-Brasileira'. Ao todo, 16 casas participaram, com receitas na categoria petiscos, que apresentaram as nuances do sabor africano sob a perspectiva local.
O festival aconteceu entre 5 e 15 de março, onde o público pode experimentar os pratos e votar. Além disso, os jurados fizeram a avaliação técnica dos pratos com o acompanhamento da imprensa na data de lançamento. Além da Das Haus Comedoria, o restaurante Buffalo Wings ficou em segundo lugar, com o prato Pérola Mineira, e a Churrasqueira completou o pódio, com o Croquete de bobó de Camarão.
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Os pratos
O Rocambole de D'Angola à moda de Xangô, que homenageou a culinária afro-brasileira até no nome, foi elaborado com coxa e sobrecoxa de D'Angola recheadas com quiabo, pimenta biquinho e manga, temperadas com especiarias africanas, servidas com molhos.
Já a Pérola Mineira despertou a curiosidade por causa de sua 'secreta mistura crispy': camarões grelhados no azeite de dendê envoltos em uma deliciosa canjiquinha mineira com leve toque de queijo gorgonzola empanados em uma secreta mistura crispy. O Croquete de bobó de camarão inovou em apresentar o famoso bobó de camarão convertido em croquete.
As demais casas que participaram e seus pratos podem ser conferidos no site do evento.
Com informações da Assessoria de Imprensa.