Aprenda a fazer o prato que o Bar du Buneco preparou no Comida di Buteco
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Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Saiba quais bares estão participando aqui.
Até o dia 7 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos baseados em cereais, que foi escolhido como tema do evento este ano. Na receita deste sábado, 29 de abril, você confere o prato do Bar du Buneco.
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Amigos du peito du Buneco
Ingredientes (quantidade e tipo):
- 400g de maçã de peito
- 350ml de cerveja pilsen
- 2 batatas grandes
- 4 fatias finas de mussarela
- 4 pedaços grandes de tomate seco
- 4 fatias finas de champignon
- ½ cebola media
- 2 dentes de alho
- 20ml de óleo de soja
- Sal a gosto
- 30g de farinha de milho
- 10g de linhaça dourada
- 10g de quinoa
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de creme de cebola
Modo de Preparo (atividade e tempo):
Corte a maçã de peito em cubos médios e tempere com sal, alho e cebola. Na panela de pressão aquecida, acrescente o óleo e doure a carne. Em seguida acrescente a cerveja e deixe cozinhar por 40 minutos. Após o cozimento, acrescente a batata inglesa, a cenoura vermelha e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Monte o prato em uma pedra quente e acrescente a mussarela, o tomate seco e o champignon.
Em outra panela derreta a manteiga, acrescente o creme de cebola, a farinha de milho, a quinoa e a linhaça. Misture durante 2 minutos para incorporar bem os ingredientes.
Tempo de preparo: 1h
Receita rende quantas porções? 1 Porções para 2 pessoas.
Com informações da Assessoria de Imprensa.