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    Sábado, 25 de novembro de 2017, atualizada às 10h49

    Saiba preparar um delicioso cuscuz paulista com camarão

    Da redação

    A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu a um receita especial e saudável: Cuscuz paulista com camarão, de fácil preparo ela é uma ótima opção para o almoço e o jantar.

    Cuscuz paulista com camarão

    Ingredientes

    • 400g de farinha de milho flocada
    • 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
    • 500g de camarão médio limpo
    • 250ml de água
    • 4 tomates picados
    • 1 tomate em rodelas
    • 1 colher (sopa) de polpa de tomate
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Azeite
    • 2 ovos cozidos
    • Pimenta do reino com moedor

    Modo de Preparo

    Temperar o camarão com Smart e reservar. Num fio de azeite, refogar a cebola e o alho. Juntar o tomate picado e a massa de tomate, juntar o camarão e refogar, deixando malpassado. Acrescentar a água. Colocar as farinhas numa tigela grande e despejar o molho de camarão. Misturar bem. Untar uma forma de furo central com óleo, colocar no fundo alguns camarões, intercalados com rodelas de ovo. Colocar rodelas de tomate nas laterais, intercalando com rodelas de ovo e camarões. Encher a forma com a massa do cuscuz, apertando bem e cuidando para manter a decoração lateral. Assar em banho-maria, forno pré-aquecido em 180ºC, por 20 minutos. Desenformar e servir.

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