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Dicas que prometem refrescar o verão O Só Sabor desta semana ensina como preparar um milk shake e uma banana split. Deixe a dieta de lado e saboreie estas delícias!

Sol, calor, verão. Poucas sobremesas são tão tentadoras, nesta época, como o sorvete. Se os diferentes sabores forem servidos em taças, como banana split, ou batidos com leite para virar um milk shake, podem ficar ainda mais irresistíveis.

O Só Sabor desta semana dá a dica de como preparar um milk shake e uma banana split. A receita é da proprietária de uma sorveteria em Juiz de Fora, Tatiana Soares de Assis, que comemora o aumento do movimento no local neste período. "As vendas crescem mais de 100% no verão. Há finais de semana que não dá nem para respirar", comenta.

Em sua sorveteria há mais de 40 sabores e os clientes estão sempre à procura de novidades. Por isso, já prepara o lançamento de mais um novo sabor. Ela faz suspense para revelar. "Tem que esperar o lançamento para saber qual é." E para quem pensa que só os sabores tradicionais atraem os clientes, Tatiana informa que o sorvete de jiló já caiu no gosto dos juizforanos. "Quando acaba, temos que repor imediatamente."

A proprietária da sorveteria escolheu o milk shake de achocolatado de malte para ensinar. Ela afirma que introduziu a bebida no cardápio do estabelecimento há dois anos e teve boa aceitação dos clientes. Não há segredos, é só bater no liquidificador duas bolas de sorvete de creme, com leite e o chocolate de malte. O milk shake deve ter uma consistência densa e cremosa.

A calda de chocolate despejada no copo antes da bebida dá um toque especial. Outro conselho é salpicar um pouco do chocolate antes de servir. Fica mais crocante e saboroso. Para acompanhar, a sugestão é um sanduíche.

Banana Split

A banana split é ainda mais simples de preparar. Os ingredientes desta sobremesa, originalmente americana, são calda, sorvete, castanha ou amendoim granulado, fruta para confeitar, banana prata e canudo de wafer. Segundo Tatiana, a fruta para confeitar pode ser a cereja, o morango, o pêssego ou a ameixa.

Primeiro, ela despeja um pouco de calda na travessa em forma de um barco. Depois, corta a banana ao meio longitudinalmente e adiciona as três bolas de sorvete uma ao lado da outra. Tradicionalmente, a banana split é feita com bolas de creme, chocolate e morango. Mas Tatiana diz que os sabores podem variar de acordo com o gosto de cada um. Ela recomenda prepará-la com sorvete de pistache, morango e chocolate. As caldas que melhor combinam são a de chocolate e a de morango. Fica colorido e atrativo.

Para finalizar, salpique a castanha de caju ou amendoim granulado. Adicione as frutas para confeitar e o canudo de wafer. Vale também acrescentar balinhas de goma ou confete. As sugestões são de bebida e sobremesa calóricas, mas também nutritivas. Especialistas garantem que o sorvete tem alto teor nutritivo.

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