Torta salgada de iogurte
(Sugestão ensinada por Cida Gomes)
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Ingredientes do molho:
- 1 kg de peito de frango
- 1 tabletes de caldo de galinha
- 1 cebola média picada
- 1 molho de cheiro verde picado
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate concentrado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo
Cozinhar o frango e reservar. Depois de frio, desfie. Leve a uma panela ao fogo com fio de óleo, acrescente a cabola batida, o caldo e mexa. Coloque o frango desfiado, o extrato de tomate e mexa novamente. Coloque um pouco de água para ficar um molho apurado. Dissolva o amido de milho em meio copo de água. Despeje aos poucos e mexa sem parar até engrossar. Deixe cozinhar um pouco. Apague o fogo e acrescente o cheiro verde.
Ingredientes da massa:
- 600 gramas de farinha de trigo
- 1 copo de iogurte natural
- 3 gemas
- 200 gramas de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Peneire os ingredientes secos e misture-os. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem. Abra com rolo.
Montagem
Divida a massa em duas porções. Abra uma delas com rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 30 centímetros de diâmetro. Recheie como molho frio. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Decore a gosto e pincele gemas. Se preferir, coloque queijo parmesão ralado por cima da gema.