Panqueca dos Namorados
Ingredientes
- 250 gramas de ricota
- 125 ml de leite desnatado
- 2 ovos separados a clara e a gema
- 100 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 caixa de morangos frescos
- 1 caixa de creme de leite light
- 3 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado
- 1 colher de sopa de mel
- Canela para enfeitar
Passo a passo
Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, bata a ricota com as gemas e o leite, adicione a farinha e o açúcar ainda batendo. Adicione essa massa à clara em neve até incorporar e por último misture o fermento em pó. Em uma frigideira untada bem de leve com óleo, coloque um pouco da massa e espalhe bem, depois de mais ou menos dois minutos vire a massa e deixe dourar o outro lado por mais dois minutos. Em uma panela adicione o creme de leite, o cacau e o mel e mexa bem até levantar fervura. Arrume a panqueca com o chocolate e com o morango e enfeite com canela. Está pronto!