Só Sabor
Joana Kamil Joana Kamil 30/7/2011


Quibe de abóbora com recheio de ricota. Um quibe bem diferente e muito nutritivo

Foto do pratoO trigo para quibe é um alimento bem nutritivo. Com vitaminas do complexo B, é um excelente aliado da saúde. Fonte de fibras, ajuda no funcionamento adequado do intestino e ainda age reduzindo a glicose e o colesterol sanguíneos.

A abóbora, um alimento barato e com um sabor delicioso, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, mantém a saúde muscular e ainda inibe o aumento de peso. Fonte de betacaroteno, fibras, minerais como o potássio e o magnésio, além de vitaminas C e vitaminas do complexo B, a abóbora age como um alimento antioxidante e nutritivo.

A salsa, apesar de parecer indefesa e só adicionar às receitas um delicioso sabor e aroma, é muito nutritiva e rica em vitamina C. Tem poder antioxidante, eliminando os radicais livres e protegendo contra doenças como câncer de cólon, diabetes, arteriosclerose, e até asma. A salsa ainda age como um potente antiinflamatório mantendo um bom funcionamento do sistema imunológico e prevenindo infecções.

Um quibe vegetariano, por não levar carne, mas com muito sabor e bem nutritivo e saboroso. Vale a pena experimentar!

Ingredientes
  • 1 kg de abóbora picada
  • ½ xícara de salsa picada
  • 300 g de ricota amassada
  • 200 g de trigo para quibe
  • 1 cebola ralada
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Passo a passo

Para o preparo da massa do quibe, cozinhe bem a abóbora no vapor, amasse bem e reserve. Hidrate o trigo em água fervente, com uma pitada de sal e reserve. Misture a abóbora com o quibe hidratado (vá apertando até retirar toda a água).

Para o preparo do recheio, amasse a ricota, acrescente a cebola ralada, a salsa picada, o sal e, por último, o azeite. Misture bem e reserve.

Para a montagem, em um pirex untado, coloque metade da massa de quibe e vá apertando e abrindo. Não se esqueça das laterais. Coloque o recheio e cubra com o restante de massa para quibe. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja totalmente dourado.


Joana Kamil é especialista em Nutrição Funcional, colaboradora do livro nutricional funcional. Atendimento em consultório, personal diet, consultoria, dinâmicas de grupo
empresarial, palestras e treinamentos

Comentários

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Sandro Roger Sena: compre um relogio na intenet no alispress e nao chegou

Sandro Roger Sena: como eu faco para recebe meu relogio

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Sheila Rodrigues: Os estabelecimentos podem limitar o número de contas que cada cliente poderá pagar no caixa? Exemplo a Drogaria Araujo só aceita 5 contas por cliente, então eu tinha 7 contas para pagar, tive que pagar 5 e ir para o final da fila para pagar as outras 2 contas. Isso é um absurdo.

Ana Felício: boa tarde,eu comprei um carregador de bateria minha camera panasonic lumix dmc fh 28 e até agora ningueim entrou en contato comigo é assim que funciona? deixei meu tel e nada oque eu faço?

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Karina Valentim de Oliveira: Olá bom dia..eu gostaria de uma ajuda urgente por favor.. eu amamento minha filha de dois anos e 4 meses, quando ela estava com 1 ano e meio mais ou menos o anticoncepcional Micronor não estava fazendo efeito e eu estava menstruando duas vezes no mesmo mês e por isso meu ginecologista me indicou o depo provera... como era de se esperar eu fiquei sem menstruar, porém eu tomei a primeira injeção dia 28 de agosto e a segunda dia 28 de novembro e após isso eu iria ter que tomá-la dia 28 de fevereiro mas preferi não tomar mais pois os efeitos colaterais estavam muito intensos... porém hj é dia 26 de abril e minha menstruação sem sinal e gostaria de saber o q eu poderia fazer... eu já fiz um Beta HCG ontem dia 25 de manhã e deu negativo... o q tá me deixando maluca é que estou sentindo cólica e não desce a menstruação... me ajudem pois não sei o q devo fazer... obrigada

Salathyel Salomh: Ola uma amiga minha,tomou DIAD a 15 Dias atras 24 horas apos a penetraçao, hoje e 28/04 e a mentruaçao dela nao veio ne normal pq nao se passou um mes,mais ela houve outra penetraçao ela quer saber se ela tomar o DIAD hoje vai ter algum problema?vai perde o efeito?

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Franciane Santos: eu tomo o normamor mais tava em falta nas farmacia ai eu menstruei e no quarto dia eu nao tomei so tomei com 8 dias e eu ando sentindo enjos tem pocibilidade de eu estar gravida

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Thais Cristina: Eu estou tomando o cerazette ja tem 1 ano e 3 meses o Go disse que eu poderia estar trocando para outro anti?. decide tomar o selene, eu queria saber se apos terminar o ultimo comprimido do cerazette se no dia seguinte ja posso tomar o selene ou devo esperar a mestruação descer para começar como selene

Isabela Silva: alguem pode me respnder? tomo perlutan a 5 meses. mês passado tomei dia 29 e esse mes hoje dia 17 ja mestruei o que devo fazer?

Gabriel Silveira: merda

Das Cinzas Renasci Negah: Ola tenho 31 anos e a 12 faço o uso do microdiol mas meu marido fez a vasectomia e vou suspender o uso assim que estiver tudo ok,gostaria de saber se vou ter reações desagraveis devido a suspenção do mesmo? obrigado

Gleica Portela: alguem pode mi dizer se o anticoncepacional desogestrel faz parar de menstruar/?:

Fafá Morais Sampaio Silva: Adorei a idéia. Obrigada pela dica.

Marlucia Ferreira: DOUTOR , ESTAVA TOMANDO O SELENE A 1 MES, E NESSE MES JÁ IRIA PARA 2 MESES. E ANTES EU USAVA O INJETÁVEL. POREM NESSE MES INTERROMPI NO QUARTO DIA , POIS ESTOU QUERENDO ENGRAVIDAR. TENHO POSSIBILIDADES DE ENGRAVIDAR AINDA ESSE MES?

Ana Paula Guimaraes: gostei muito e fasio de fa'zer

Dudah Moreira: gostei muito e o unico q eu achei ensinando juntar os ovos

Odette Habermann Denzin: muito legal essas sugestões .vou tentar na próxima pascoa

Cristina Vinci: oiii

Margareth Cassar Schnabl: Adorei esse site! muito bom e fácil de usar.