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Receitas

Arroz de Lentilhas (Mijadra)

Enviada por: Luiz Gonzaga Chafi Hallack
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Rendimento:
4 pessoas

Ingredientes:
Para esta receita você precisa de: 2 xícaras de lentilhas cozidas al dente, 2 xícaras de arroz, sal a gosto.

Modo de preparo:
Duas horas antes de cozinhar a lentilha, deixe-a de molho. Cozinhe o grão al dente e reserve a água “marrom” do cozimento.Torre o arroz e na hora de acrescentar a água, faça-o com a água “marrom”. Acrescente também a lentilha. À parte, frite no azeite 4 cebolas em fatias grossas. Depois de pronto, cubra o arroz com as cebolas.

Acompanhamento:
Acompanhamentos: abobrinhas recheadas e salada árabe de pepinos.

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