Só Sabor

Purê de Couve-flor

Enviada por: Patrícia Guimarães de Faria
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Rendimento:
Mais de 4 pessoas

Cálculo Nutricional:
154 calorias cada porção

Ingredientes:
4 couves-flores pequenas separadas em buquês com os talos mais tenros 4 xícaras de leite 1 colher (sopa) de sal 1/3 de xícara de manteiga 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada 1 copo de iogurte natural

Modo de preparo:
Numa panela grande, coloque a couve-flor, regue com o leite, tempere com o sal e cozinhe em fogo alto até ficar macia (cerca de 12 minutos). Escorra e reserve1 xícara do líquido do cozimento. Reserve alguns buquês da couve-flor para a decoração. Passe a couve-flor para o processador, junte o líquido reservado e tritura até ficar homogêneo. oloque novamente na panela. Adicione a manteiga, a noz-moscada e o iogurte e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até aquecer bem (cerca de 5 minutos). Passe para uma travessa grande, reservando um pouco na panela. Com uma colher de sopa, retire uma pequena porção do purê reservado. Passe outra colher de sopa por baixo do purê, dando a ele o formato de um bolinho ovalado. Faça 12 bolinhos e coloque-os sobre o purê. Decore com os buquês de couve-flor reservados e sirva a seguir.

Comentários

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Claudia Maria: lindo

SY Moro Moro: Lindo !!!

Ferrari Rosangela: adorei!

Maria Luisa Falaguera Ardanaz: MUITO FACIL ADOREI.

Messia Galvao: A ideia é ótima vou experimentar com meus alunos, Pois estou trabalhando culinária na escola.

Fernando Canal: Minha comida preferida. Porém aqui não se faz com essa cebola inteira, parece que colocaram só pra foto

Francisca Moreira: um muito bom ja fis i gostei huuumm

Francisca Moreira: que delicia huuum

Nilva Moraes: eu sempre faco e bom demais

Nilva Moraes: eu fiz e bom damais

Paula Adriana Maiato: vou fazer pois è uma delicia

Neuracy Alves: vol faser mi paresse bom

Silvia Elizabete: Gostaria da receita de licor de laranja

Hedy Hoeveler: Agora mãos a obra!!!! RECEITA E QUE NÃO FALTA

Lusivalda Nascimento: gostaria muito de aprender fazer as receitas.

Tamires Lima: ate eu qe odeio uva passas gostei

Elaine Garcia: Vou tentar fazer, parece muito bom.

Cristiane Nogueira: Usei carne moída vegetal da superbom e naum precisei ferver a carne moida, a receita eh fantástica!! Comi com limão... hummmm

Cristiane Nogueira: entrou para minha predileta!!!

Carlos Roberto Jesus: Trabalho com Açucar Invertido é igual ao Alimento glicosado este produto é igual ao mel favinho é um açúcar líquido obtido através da inversão da sacarose. Devido a este processo, moléculas de sacarose são hidrolisadas em glicose e frutose, resultando em um açúcar de maior poder adoçante concentrado e viscoso igual ao mel. O Alimento glicosado tem aproximadamente 33,3% de sacarose, 33,3% de glicose e 33,3% de frutose. Aplicações: Principalmente em produtos de panificação, biscoitos, balas, bebidas, caramelos, doces, frutas cristalizadas, geléias, laticínios, licores, chocolates, bombons, alimento para abelha, sorvetes(não cristaliza a massa), chá gelado, iogurte, balas licorosas, recheios, refrigerantes, sucos, caramelos, entre outros.

Lorem Souza Carvalho: MUITO BOM E FACIL DE FAZER

Claudia Leandra Oliveira: fiz a geléia ficou uma delícia

Helena Oliva: Está receita é otima

Magali Lima: A Rose Toscani adoraaaa!!!!kkk...Ah claro com Muffins de salsicha!!!kkk...

Maria Almeida Sousa: okkkkk..mto bomm..