Só Sabor

Purê de Couve-flor

Enviada por: Patrícia Guimarães de Faria
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Rendimento:
Mais de 4 pessoas

Cálculo Nutricional:
154 calorias cada porção

Ingredientes:
4 couves-flores pequenas separadas em buquês com os talos mais tenros 4 xícaras de leite 1 colher (sopa) de sal 1/3 de xícara de manteiga 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada 1 copo de iogurte natural

Modo de preparo:
Numa panela grande, coloque a couve-flor, regue com o leite, tempere com o sal e cozinhe em fogo alto até ficar macia (cerca de 12 minutos). Escorra e reserve1 xícara do líquido do cozimento. Reserve alguns buquês da couve-flor para a decoração. Passe a couve-flor para o processador, junte o líquido reservado e tritura até ficar homogêneo. oloque novamente na panela. Adicione a manteiga, a noz-moscada e o iogurte e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até aquecer bem (cerca de 5 minutos). Passe para uma travessa grande, reservando um pouco na panela. Com uma colher de sopa, retire uma pequena porção do purê reservado. Passe outra colher de sopa por baixo do purê, dando a ele o formato de um bolinho ovalado. Faça 12 bolinhos e coloque-os sobre o purê. Decore com os buquês de couve-flor reservados e sirva a seguir.

Comentários

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José Silva: Achei as rosas muito lindas

Ivan Lourenço: Bom dia, esta é a pizza típica na Alemanhã.

Jane Faustino: Vou testar esta receita.

Aline Toledo: e muito mais gostoso so o coco ralado e o leite condensado

Claudia Lacerda Oliveira: vou fazer amanhã degustar assistindo o jogo do brasil

Lucilene Moraes: vou fazer .

Pedro Chiburucute: muito bom.

Claudia Maria: lindo

Penha Castellan: bom e facil.

Penha Castellan: bom e facil.

Neuma Barbosa: muito bom

SY Moro Moro: Lindo !!!

Neuracy Alves: vol faser mi paresse bom

Ferrari Rosangela: adorei!

Maria Luisa Falaguera Ardanaz: MUITO FACIL ADOREI.

Messia Galvao: A ideia é ótima vou experimentar com meus alunos, Pois estou trabalhando culinária na escola.

Fernando Canal: Minha comida preferida. Porém aqui não se faz com essa cebola inteira, parece que colocaram só pra foto

Francisca Moreira: um muito bom ja fis i gostei huuumm

Francisca Moreira: que delicia huuum

Nilva Moraes: eu sempre faco e bom demais

Nilva Moraes: eu fiz e bom damais

Paula Adriana Maiato: vou fazer pois è uma delicia

Silvia Elizabete: Gostaria da receita de licor de laranja

Hedy Hoeveler: Agora mãos a obra!!!! RECEITA E QUE NÃO FALTA

Lusivalda Nascimento: gostaria muito de aprender fazer as receitas.