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Juiz de Fora, 09/01/2009Especial Frutas
Melancia Esta fruta tem safra o ano inteiro, mas novembro e dezembro é sua a melhor época
Repórter
11/11/2006
Suculenta, doce, uma delícia! A melancia é uma fruta que faz sucesso nas mesas. Possui 90% de água e é da família das cucurbitáceas. O único trabalho que dá é carregar aquele peso todo para casa e depois cortá-la.
Mas em alguns lugares, os vendedores cortam a fruta ao meio, facilitando o transporte até em casa. Para protegê-la de insetos e contato direto com o ar, é só envolver em um filme plástico.
Quem procurar pela fruta nas bancas de Juiz de Fora vai encontrar a variedade
mais comum, de interior vermelho e casca verde rajada. Este tipo tem safra o ano
inteiro, mas o forte da safra é em novembro e dezembro, época de altas temperaturas.
"Combina com o verão"
, diz o comerciante Cláudio Marinho da Costa.
Durante a entre safra, além do preço ficar um pouco mais alto, o sabor da fruta não
é tão saboroso. "Ela fica mais esbranquiçada e não tão doce"
, diz outro comerciante,
Joaquim Eduardo de Andrade Guedes.
Para a dona de uma barraca de frutas, Maria José Montinotti, além de combinar com o calor, a melancia é a fruta nacional com a "cara" do natal. Ela não sabe explicar muito bem o motivo. Talvez as cores verde e vermelha influenciem no ponto de vista de Maria.
Para decorar as mesas, uma dica é cortá-la ao meio, no sentido da raiz, e fazer serrilhados na casca. Uma dica de Joaquim é fazer um suco com a melancia, misturar vinho, jogar frutas como uva, maçã, laranja, manga e fazer um delicioso ponche. Em casos de ressaca, ele recomenda tomar o suco de melancia bem gelado.
Além da melancia de interior vermelho, existe uma de tamanho menor e casca totalmente
verde, com o interior bem amarelo. Joaquim e Cláudio dizem que esta espécie só chega
em suas barracas em dezembro. Ela é bem menor do que a outra e Cláudio diz que
poucas pessoas conhecem e procuram por ela. "O sabor dela é quase o mesmo
da outra. E esta não tem semente"
.
Para saber se ela está madura, a dica é dar umas batidas. "O som não pode ser oco, não.
Tem que ser firma"
, avisa Joaquim. Depois de madura, a melancia dura uma semana
quando está fechada, em lugar fresco. Depois de aberta, cerca de dois dias, segundo o comerciante.
Só que ao abrir, é bom conservá-la na geladeira, avisa Cláudio.
Propriedades*
A melancia é considerada hidratante por sua quantidade de água, possui vitaminas do Complexo B e C, sais minerais como cálcio, fósforo e ferro; licopeno e glutationa. Cada 100 gramas possui 31 calorias.
É recomendada para quem tem pressão alta, reumatismo ou gota. Seu suco provoca eliminação de ácido úrico e contribui para limpeza do estômago e o intestino. Também é indicada para tratar acidez estomacal, obesidade, bronquites crônicas, problemas de boca e garganta, e ainda rotege contra o câncer e oxidação celular.
* Fonte: www.agrobyte.com.br
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