Bala de Goma


Esse é o João Lúcio Gusman, o nosso convidado do mês. Ele já começou fazendo arte!

Imagine a lambuzeira que ele vai fazer quando ele souber o que nós vamos aprender hoje, hein?

Bala de Goma! As famosas jujubas! Com direito a você inventar as formas que vai fazer. As que ilustram a foto ao lado são em quadradinhos, mas você pode fazer corações, triângulos, bolinhas... É preciso paciência para esperar ficar pronta, mas humm.... é uma delícia! Peça a um adulto para te ajudar.


Primeiro, separe aos ingredientes:

  • 4 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 1 kg de açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha ou outra, a gosto
  • corante próprio para alimentos à gosto
  • açúcar para polvilhar
  • margarina para untar
  • Você vai precisar de:


    • 1 panela

    • 1 colher de pau

    • 1 tijela ou assadeira

    • 1 tesoura

    • 1 peneira

      Modo de fazer:

      1 - Dissolva 4 envelopes de gelatina em pó sem sabor em 2 copos pequenos (aqueles de geléia) de água. Deixe descansar por um minuto.

      2 - Peça a um adulto para levar ao fogo, mexendo sempre até desmanchar, sem ferver.

      3 - Depois, peça para ele acrescentar 1 kg de açúcar e deixar ferver. Aí é só juntar 1 colher de sopa de essência e corante até ficar da cor que você quer.

      4 - Despeje a massa em uma tijela untada com margarina.

      5 - No dia seguinte, sem levar à geladeira, descole a "placa" de doce corte em cubinhos (ou no formato que quiser) com a tesoura e passe no açúcar.

      6 - Coloque as balas em uma peneira e deixe secar por três dias.

      7 - Agora é só atacar!

      Durabilidade:

      As balas agüentam ficar 10 dias fora da geladeira, sem derreter.

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