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    É hora de gastar, economizando Dicas de compras do mês para quem vai morar sozinho e não sabe nem por onde começar

    Sílvia Zoche
    Repórter
    08/11/2006
    Responda a pergunta da enquete no fim da matéria. Você faz uma lista com os itens necessários antes de sair para as compras?

    Opine!


    Foto do chefe de cozinha Geovani Adalberto de Freitas Fim de mês. Você olha a dispensa dos alimentos, dos produtos de limpeza e nem acredita como quase tudo pode ter acabado tão rápido.

    Nem tão rápido assim, afinal, foram trinta dias de refeições, lanches, limpeza de banheiro, cozinha...

    O jeito é organizar uma lista e esperar o dia do pagamento para ir às compras no supermercado.

    Parece uma tarefa simples, mas para quem é "marinheiro de primeira viagem", as compras podem parecer um martírio, pela dificuldade em saber quais produtos levar para casa e a quantidade.

    A vida sozinho

    Foto do chefe de cozinha Geovani Adalberto de Freitas Quando se fala em sair da casa dos pais, a primeira sensação é a de independência, mas a responsabilidade vem de "brinde". Mas a prática que um dia após o outro proporciona não causa arrependimentos.

    O chefe de cozinha Geovani Adalberto de Freitas (foto ao lado) que o diga. Até os sete anos ele morava na fazenda com os pais e mudou-se sozinho para uma cidade próxima.

    "Meus irmãos moravam lá, mas eu cuidava das minhas coisas. A minha mãe me dava a comida para eu levar toda semana", conta, orgulhoso por ter adquirido maturidade tão cedo.

    Aos 15 anos, ele já tomava conta de sua vida e fazia tudo sozinho, já trabalhou em casa de família e aprendeu várias coisas, inclusive como fazer as compras do mês. "Isso ajudou muito. A gente passa a pensar de maneira diferente. Tem que ser audacioso, mas com a certeza de que vai conseguir", diz.

    Conselhos

    Como chefe de cozinha há quatro anos, mais de dez anos de experiência em cozinha, Geovani que tem 28 anos, dá alguns conselhos para quem mora sozinho (ou vai morar) e ainda tem dúvidas na hora de montar a lista de compras do mês.

    Foto de vários pães de sal na bancada da padaria Foto de dois pacotes de pão de fôrma

    A primeira coisa a fazer é elaborar sua lista antes de sair de casa. Fazer a lista de cabeça na hora das compras pode resultar em compras desnecessárias. "À medida que for colocando as compras no carrinho, anote os preços e some para não passar a vergonha na boca do caixa por não ter o dinheiro". Se tiver uma calculadora, não hesite em levar.

    Foto do chefe de cozinha Geovani Adalberto de Freitas Produtos como hortifrutigranjeiros deixe para comprar semanalmente. "Frutas, verduras, legumes costumam estragar depois de alguns dias. Principalmente, quem mora sozinho que faz refeições fora de casa".

    Atualmente, Geovani mora com mais duas pessoas e conta que um mês se descontrolaram e compraram mantimentos além do necessário. "No fim do mês ainda tinha coisa na dispensa".

    O problema é que alguns alimentos começaram a estragar, como o macarrão deu caruncho. "É péssimo e tive que jogar fora. E não dá para desperdiçar". Conclusão: compre o que for necessário para um mês.

    Os primeiros itens que Geovani coloca no carrinho de compras são os mais pesados, como açúcar, arroz, óleo. Mais na parte de cima, as miudezas e os produtos de limpeza. "Gosto de passar os produtos pequenos primeiro no caixa, porque parece que vai mais rápido".

    Foto do chefe de cozinha Geovani Adalberto de Freitas Além de verificar a validade dos produtos, repare se as embalagens estão em bom estado de conservação, se não há ferrugens e amassados nos enlatados.

    Geovani ressalta que é melhor levar um produto de boa qualidade e pagar mais. "O rendimento do produto é muito maior", diz.

    Para não enfrentar fila, Geovani só vai ao supermercado depois de 19h. "Nesse horário, está vazio". Chegou em casa, arrume todo material em seus devidos lugares. No caso das carnes, guarde em potes plásticos na proporção que vão ser usadas em cada refeição.

    A pedido da ACESSA.com, o chefe de cozinha fez uma lista de compras mensal para quem mora sozinho. Alguns itens podem ser mudados de acordo com o seu gosto. Geovani lembra que, hoje em dia, não se faz mais muita comida e variedade todos os dias, ainda mais para quem mora sozinho. "Fazer arroz, feijão, maionese, salada... É muita coisa. Basta uma massa com um vinho, por exemplo, ou um grelhado com salada ou um arroz branco com carne e molho. É mais prática e a pessoa não se empanturra de comida".

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    ATENÇÃO: o resultado desta enquete não tem valor de amostragem científica e se refere apenas a um grupo de visitantes do Portal ACESSA.com

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