Quarta-feira, dia 13 de fevereiro de 2008, atualizada às 11h

Padarias seguem tendência nacional e têm dificuldade de encontrar mão-de-obra-qualificada


Renata Solano
*Colaboração

O mercado de trabalho está muito inchado, os profissionais buscam se especializar o máximo possível para conseguir uma vaga. O interessante é que há ocasiões em que o número de profissionais qualificados não atinge as expectativas e as necessidades, como é o caso das padarias.

Segundo o presidente do Sindicato dos Panificadores de Juiz de Fora, Heveraldo Lima de Castro, está muito difícil contratar padeiros que tenham conhecimento suficiente para ocupar a vaga. "A formação de mão-de-obra qualificada para o cargo de padeiro é muito complicada, por isso estamos reavaliando com a entidade que ministra o curso", afirma.

Muitos dos interessados em fazer o curso ficam desanimados com a carga horária - 35 horas para auxiliar de padeiro e 24 horas para auxiliar de confeiteiro. Em Juiz de Fora, o curso é dado pelo Centro de Formação Profissional José Fagundes Netto, unidade do Senai (Av. Rio Branco, 1219).

Segundo a associação brasileira de panificação são cinco mil vagas aguardando profissionais em todo país e, por isso, a falta de mão-de-obra especializada gera a preocupação de empresários no setor por causa da concorrência por empregados. Em Minas Gerais, o salário de padeiro varia entre R$ 600** e R$ 1000**.

Confira os cursos
Auxiliar de padeiro
  • período: de segunda-feira, dia 03 de março a sexta-feira, dia 14 de março
  • horário: entre 18h30 e 22h (de segunda a sexta)
  • número de vagas: 14
  • pré-requisito: 16 anos completos e Ensino Fundamental Completo
  • preço: R$ 145 à vista no ato da matricula
Auxiliar de confeiteiro
  • período: de quarta-feira, dia 13 de fevereiro a sexta-feira, dia 22 de fevereiro
  • horário: entre 18h30 e 21h30 (de segunda a sexta)
  • número de vagas: 14
  • pré-requisito: 16 anos completos e Ensino Fundamental Completo
  • preço: R$ 120 à vista no ato da matricula

*Renata Solano é estudante de Comunicação Social da UFJF

** Valores informados em fevereiro de 2008

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