Guloseimas da esta??o
Ludmila Gusman - 18/07/2002
As frutas da esta??o s?o os ingredientes de que voc? precisava para fazer aquele prato especial. E n?o pense que elas s?o usadas s? para fazer doces. Voc? confere abaixo uma lista de receitas de bebidas, pizzas, lombo, frango, panqueca, gel?ia e at? sopas acompanhadas com as frutas da ?poca.
Al?m, ? claro, de
op?es de bolos, pav?s, rocamboles para voc? se deliciar. Clique no nome
do prato e confira os ingredientes e o modo de preparo de cada um.
Aproveite!
S? morango
O morangueiro ? uma planta da fam?lia das rosas, origin?ria das regi?es
temperadas da Europa. H? duas esp?cies de morango: o r?stico e o de quatro
esta?es, ou do ano todo. O morango r?stico ? mais usado no preparo de gel?ias, compotas e doces, enquanto o das quatro esta?es ? melhor
comer ao natural.
Na hora de elaborar suas receitas o que vale mesmo ? a sua criatividade. As Panquecas de Morango s?o feitas com ingredientes simples e, al?m da fruta, voc? precisa usar ainda o Licor de Laranja. Uma outra sugest?o de dar ?gua na boca ? a Pizza de Morangos acompanhada de mel, suspiros e creme de leite. E mais. Voc? j? tomou Sopa de Morango com Sorvete? A receita ? t?o f?cil que n?o tem como errar. Se preferir, voc? pode fazer ainda fazer doces como Rocambole e Torta de Morango ou ainda Biscoitos de Morango. ? receita que n?o acaba mais.
Mas cuidado! A fruta ? muito delicada e deve ser manipulada o m?nimo poss?vel, sendo conveniente adquirir o produto em caixinhas. Na hora de comprar, verifique o estado dos morangos das camadas inferiores. A cor ? um bom ind?cio da qualidade do produto. Ele deve ser bem vermelho, sem manchas ou partes amolecidas.
S? mexerica
Tangerina, mexerica, bergamota, vergamota, laranja-cravo,
laranja-mimosa, laranja-mandarim, tangerina-carioca e tangerina-mineira. O
nome usado para a fruta, nas diferente regi?es do Brasil, n?o importa. O
gostinho que ela oferece ?s guloseimas ? inexplic?vel. S? mesmo fazendo as
receitas, para conferir.
Dentre as op?es voc? encontra a Torta de Tangerina com Creme e o Rocambole de Tangerina. Com a mexerica voc? pode fazer ainda um molho maravilhoso para acompanhar o lombo na hora do almo?o ou jantar. E, para complementar o lanche, que tal uma Batida de Tangerina e biscoitinhos com Gel?ia de Mexericas? As ?rvores que produzem essa fruta t?m tamanho m?dio e s?o espinhosas. As flores, de perfume muito suave, s?o brancas e bem pequenas.
Outros sabores
A banana ? a fruta mais popular do Brasil e voc? pode usar e abusar dela
na cozinha. Anote a? o que voc? pode fazer: Bolo de
Banana,
Banana
Caramelada, Banana
com Creme de P?ra, Sorvete
de Banana e Abacaxi Caramelados, Paqueca
de Banana e muitas outras receitas.
Se for consumida imediatamente, compre a banana com casca bem amarela e pequenas manchas marrons de aspecto firme, sem partes moles ou machucadas e que n?o tenha as pontas verdes. Mas, se ao contr?rio, n?o for consumida logo, d? prefer?ncia ?s que est?o ainda ligeiramente verdes. Uma dica importante: para acelerar o amadurecimento da fruta, embrulhe em folhas de jornal. Mas se ao contr?rio, quiser retardar o amadurecimento, compre a banana em pencas, pois as destacadas ficam maduras mais depressa.
Caso n?o goste de banana e prefira tudo ? base de ma??, n?o tem problema. A fruta pode ser usada em v?rios tipos de guloseima. Uma boa sugest?o ? o Bolo de Ma?? ou ainda Ma??s Recheadas com Presunto, Ma??s ao Vinho e Ma??s Assadas. Abaixo est?o novas receitas com mais frutas da esta??o. ? s? clicar no nome, para acess?-las.
Acesse as receitas e se divirta! Basta clicar nos nomes dos pratos.
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