Carne de Frango

Frango com gengibre e caril

Ingredientes:
  • 2 kg de peda?os de frango
  • sal
  • suco de lim?o
  • 1/4 de x?cara de uva passa
  • 2 colheres de ch? de gengibre ralado
  • 2 colheres de ch? de caril
  • 1 colher de ch? de a?car
  • 1/2 colher de ch? de noz-moscada
  • 2 ma??s de tamanho m?dio, sem sementes, cortadas em rodelas
  • 1 copo de creme de leite com 1 colher de sopa de suco de lim?o
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    Modo de fazer:

    Arrume peda?os de frango numa f?rma refrat?ria bem untada, com tampa. Salpique o sal, o suco de lim?o, tampe e leve ao forna moderado (170?C) por uma hora. Junte a uva passa, o gengibre, o caril, o a?car, a noz-moscada e as rodelas de ma??. Se necess?rio, junte 1/4 de x?cara de ?gua. Tampe e asse durante 15 minutos.

    Retire os peda?os de frango e as rodelas de ma?? e mantenha-os aquecidos. Adicione o creme de leite ? mistura na f?rma, mexa bem e aque?a durante 5 minutos. Coloque o frango e a ma?? numa travessa. Por cima, despeje o molho quente.

    Acompanhamento: Sirva acompanhado de arroz branco e piment?o verde, tomates, picles picados, coco ralado e tostado e amendoim picado.

    Rendimento: 8 por?es

    Fonte: Abril Cultural

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