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A toquinha ao lado vai deixar qualquer crian?a maravilhada com a
possibilidade de conhecer (e comer!) o ninho dos coelhinhos.
Tudo, feito
com chocolate e muito carinho.
Voc? vai precisar de:
- 400g de cobertura de chocolate ao leite
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200g de cobertura de chocolate branco
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2 moldes para ovos de 500g
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2 moldes de coelhos pequenos
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chapa de alum?nio
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papel-manteiga
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pincel para adornar
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papel de seda
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caixa transparente
- fita
Modo de Fazer:
No dia anterior ao preparo desta receita, coloque um refrat?rio m?dio e com fundo liso no freezer para fazer os ninhos de chocolate. Retire somente na hora do preparo, secando-o sempre que ficar ?mido.
Derreta e tempere o chocolate ao leite. Molhe o pincel no chocolate ao leite e pinte delicadamente o molde dos coelhos nos olhos. Coloque cerca de 50g de chocolate num cone de papel-manteiga e reserve.
Distribua o restante do chocolate nos moldes do ovo e gire-os at? que o chocolate cubra todo o molde. Leve ? geladeira por alguns minutos e torne a girar. Repita esse processo at? que o chocolate tenha aderido completamente ao molde. Raspe o molde com uma esp?tula, eliminando o excesso de chocolate e formando uma borda mais grossa. Volte ? geladeira at? que o chocolate fique firme. Vire os moldes, deixando-os sobre a grade da geladeira at? que fiquem opacos, indicando que o ovo pode ser desenformado.
Derreta e tempere o chocolate branco. Preencha completamente o molde dos coelhos com o chocolate branco e d? algumas batidinhas para eliminar bolhas de ar e permitir uma perfeita acomoda??o do chocolate. Leve ? geladeira, desenformando quando o molde estiver opaco. Coloque o restante do chocolate num cone de papel-manteiga e reserve.
Em seguida, prepare os ninhos e a decora??o seguindo o passo a passo abaixo.
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Utilizando luvas para n?o marcar o chocolate, desenforme os ovos e os
coelhos. Aque?a levemente uma assadeira ou uma placa de alum?nio e coloque
rapidamente uma das metades do ovo, deitado, para formar uma base. Retire e
coloque sobre papel-manteiga.
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Aque?a rapidamente a base de cada metade dos coelhos e cole-os em seguida.
Retire o refrat?rio congelado do freezer e, utilizando o chocolate branco e o chocolate ao leite que est?o nos cones de papel-manteiga, fa?a fios alternando os chocolates.
Junte os fios delicadamente.
Em seguida, enrole-os formando um ninho e coloque sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga. Prepare mais 5 ninhos seguindo os mesmos passos. Leve ? geladeira por 10 minutos para secar.
Montagem: coloque os ninhos sobre a metade do ovo que est? nivelada, acomode os coelhos sobre o ninho, utilizando um pouco de chocolate derretido para fixar. Aque?a a outra metade do ovo na chapa de alum?nio e fixe sobre a base com os ninhos.
Desenhe marcas de patinhas de coelho na parte de cima do ovo, utilizando um
pincel e chocolate branco derretido. Espere secar, coloque numa caixa
transparente, sobre papel de seda amassado e enfeite com um la?o.
Fonte: Chocolates Garoto
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