Torta de p?ssego Aproveite clara de ovo, aparas de bolo e at? gemas que sobraram de outra receita para fazer esta deliciosa torta
Rep?rter
02/12/2006
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Preparar uma receita, muitas vezes, demanda v?rios ingredientes e, nem sempre, temos todos em casa, assim como tamb?m o gasto financeiro, que pode se tornar t?o grande quanto a vontade de comer algo diferente, n?o ? mesmo?
A cozinheira Iota Pinheiro Bellotti sabe bem como ? isso. Integrante de uma fam?lia de nove irm?os, com seis filhos, Iota est? acostumada a cozinhar em panelas "gigantes" e quando prepara seus quitutes em panelas pequenas, ? quase certo de algo sair do esquema.
Como sua casa vive em festa, os filhos adoram um churrasco, reunir os amigos e comemorar alguma data especial (a ?ltima foi o nascimento da netinha), tudo ? motivo para o fog?o entrar em a??o. N?o bastasse isso, Iota recebe encomendas para almo?os, jantares, bolo de anivers?rio de casamento, festa ? que n?o falta!
Quando alguns ingredientes sobram, os famosos "restos", a boa cozinheira n?o desperdi?a e d? logo um jeito de inventar alguma coisa. Como ela preparou um bolo de anivers?rio de 15 anos no fim de semana, sobraram as aparas de bolo e gemas de seis ovos.
No dia seguinte, ela fez uma sobremesa que aprendeu com uma comadre, tamb?m
adepta em aproveitar as sobras. O resultado foi uma deliciosa torta
de p?ssego, que levou pouco mais de vinte minutos para ser
preparada. A demora na degusta??o s? ocorreu porque o doce deve ser gelado
de um dia para o outro. A ?nica coisa que Iota comprou foi uma lata de p?ssego. "Mas quem quiser pode fazer com ma??, que deve ficar uma
del?cia"
, exemplifica.
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