Sukiyaki
(Receita ensinada por Rog?rio Mariano)
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Ingredientes
- 1/2 pacote de tofu (queijo de soja)
- 100 g de shitake (que s?o cogumelos)
- 300 g de carne em fatias (contrafil? ou maminha)
- 6 fatias de cenoura raladas
- 1 ma?o de cebolinha picada
- 7 folhas de repolho
- 1 cebola grande
- 100g de manteiga
- 1 ovo
Molho
- 1 copo (americano) de molho de soja
- 1 copo (americano) de saqu?
- 2 copos (americanos) de ?gua
- 1 pacote de tempero ? base de peixe
- 1 colher (sopa) de glutamato monoss?dico
- 5 colheres (sopa) de a?car
Modo de fazer
Numa panela grande, derreta a manteiga, refogue a carne selando os dois lados, rapidamente. A carne continua crua por dentro. Em uma panela de ferro ou inox, coloque todos os ingredientes, exceto os do molho. Por cima jogue uma colher de manteiga. Leve ao fogo e acrescente os ingredientes para do molho. Tampe a panela. Deixe levantar fervura por aproximadamente 20 minutos em fogo m?dio.
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