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    Bye Bye Brasil O frescor do suco de laranja ganha novos sabores nesta receita exótica que mistura o cítrico da fruta ao amargo do café

    Sílvia Zoche
    Subeditora
    18/01/2008

    Para quem curte sabores exóticos, diferentes, instigantes, uma opção é experimentar uma bebida que tem como ingrediente principal a laranja, esta frua rica em vitamina C, presente na maioria das cestas de frutas de lares, bares e restaurantes. E também em cafeterias, como a que resolveu misturar a laranja com o café.

    Quando se pensa nesta "alquimia", a impressão que se tem é que algo vai sair errado. Mas à medida que Alexandra Ribeiro dispondo os ingredientes sobre a mesa, une seus sabores e serve em uma taça decorada com uma rodela de laranja e uma sombrinha charmosa para coquetéis, a vontade de degustar o "Bye Bye Brasil" é crescente.

    E realmente é incrível como o paladar da laranja não se altera quando associado ao do café, e vice-versa, como já havia alertado a proprietária da livraria-café, Izaura Rocha.

    A mistura doce ainda leva leite condensado, licor de laranja, sorvete de creme e calda de limão. Como o café usado é o expresso, Alexandra recomenda para os que forem se aventurar em casa, sem a máquina de expresso, a fazer um café mais forte.

    Creme chantilly sobre café expresso A receita foi criada especialmente para o Festival de Cinema Primeiro Plano, na edição 2007, que resolveu incrementar a mostra de filmes com sabores cinematográficos, ou seja, convidar alguns restaurantes para servirem pratos ou bebidas que levasse nome de um filme.

    Entre conversas, pesquisas, e experimentos, a equipe da livraria-café de Izaura Rocha e Carlos Alberto Reis criaram a bebida, com o nome do filme brasileiro, uma comédia do fim da década de 1970, dirigido por Cacá Diegues. Carlos conta que pensaram em algo diferente, que tivesse a cara do Brasil e por isso a taça tem como enfeite uma sombrinha de coquetel, algo bem tropical, verão, a cara do Brasil.


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