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    Saiba os benefícios da cúrcuma para a saúde e como usá-la no dia a dia

    Nome do ColunistaSissa Nascimento 14/09/2018

    Olá, saudações com alegria!

    Estamos na primavera, chegou trazendo flores, e...

    Natural é Ter Saúde, com as cores dos alimentos.

    Os tons amarelos e alaranjados nos trazem a vibração do sol, verdes carregados de vitalidade, os vermelhos cheios de movimento. Todos combinados, legumes, verduras e frutas, com uma atitude de amor a ser cultivada, por todo aquele que manuseia o alimento, estaremos caminhando rumo à saúde.

    Enfim vamos falar do amarelo da cúrcuma ou açafrão da terra. Usada há milhares de anos na Índia como produto medicinal e tempero, contem curcumina, onde encontramos compostos bioativos, com potentes propriedades medicinais, tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, prevenindo várias doenças.

    Estudos indicam que consumida com pimenta do reino, potencializa os efeitos medicinais, por causa da piperina, substância encontrada na pimenta, para melhor absorção, devemos usa-la com alimentos gordurosos, por ser um produto lipossolúvel. As gorduras devem ser saudáveis como azeite, óleo de coco, manteiga clarificada, abacate, etc.

    Preparação da cúrcuma para culinária:

    • 9 colheres de cúrcuma
    • 1 colher de pimenta do reino (pimenta preta)

    Melhor usar a pimenta em grãos, moída na hora do preparo. Guardar em potes de vidro em lugar seco e arejado para não mofar.

    Água c/ cúrcuma

    • 1 copo de 300 ml de água
    • 1 colher de café de cúrcuma (sem pimenta)
    • ½ limão, misturar bem.

    = Saúde e Paz

    Na medicina ayurvedica, a cúrcuma é indicada no tratamento de endometriose, hipercolesterolemia, diabetes, doenças da pele, anemia, bronquite e asma. Recentemente, a literatura médica mostrou que a cúrcuma possui efeitos: Anti câncer, reduz o colesterol, inibe a agregação das plaquetas, estimula a regeneração muscular.

    Vamos prevenir doenças? No nosso próximo encontro estaremos com oficina da saúde, receitas naturais, delícias com Cúrcuma.

    Sissa Nascimento é especialista em alimentação natural, culinarista, palestrante, chef naturalista, além de prestar consultoria em alimentação natural.

    Os autores dos artigos assumem inteira responsabilidade pelo conteúdo dos textos de sua autoria. A opinião dos autores não necessariamente expressa a linha editorial e a visão do Portal ACESSA.com

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