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    Pavê de Frango é um dos deliciosos segredos do Fátima Buffet

    Lucas Soares
    Repórter
    13/06/2015

    A Caderno Só Sabor foi até à casa do empresário João Matos para aprender uma das deliciosas receitas presentes no livro "Os Segredos do Fátima Buffet", lançado recentemente em comemoração aos 15 anos da empresa. E quem ensinou um destes segredos para a nossa equipe foi a Yana Matos, filha do João e da Fátima, que traz um toque caseiro especial para a coluna. Vamos aprender?

    Ingredientes

    • 1 quilo de frango cozido, desfiado e refogado
    • 2 xícaras de leite
    • 2 xícaras de caldo de frango
    • Maizena
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 1 lata de milho verde
    • 1 cebola picada
    • 1 colher de sopa de manteira ou margarina
    • 1 xícara de azeitonas picadas
    • 200 gramas de muçarela
    • Queijo parmesão ralado
    • Óregano

    Modo de preparo

    Adicione o leite e o caldo de frango em uma panela aquecida e espere levantar fervura. Adicione a maizena dissolvida em água para engrossar o molho, e quanto ele estiver mais grosso, coloque a lata de creme de leite, desligue o folho e mexa. Em outra panela, coloque a colher de sopa de manteiga e a cebola picada. Deixe dourar e acrescente o milho em seguida e espere refogar.

    Em um pirex, disponha o frango ao fundo e coloque metade do refogado de milho, da azeitona, da muçarela e cubra com metade do molho. Repita o processo com a outra metade. Ao fim, cubra com queijo parmesão ralado e orégano, levando ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até gratinar o queijo. É só cortar e servir!

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