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    Sábado, 15 de abril de 2017, atualizada às 08h

    Aprenda a fazer uma coxinha com massa de batata doce

    Da redação

    A coxinha, um dos salgadinhos preferidos dos brasileiros, pode ser uma aliada na alimentação balanceada. Pensando nisso, a chef Ana Spengler desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: coxinha com massa de batata doce. A receita é prática, muito mais saudável do que a coxinha tradicional e mantém o sabor tradicional..

    Ingredientes

    • 2 xícaras de purê de batata doce (batata cozida e amassada)
    • 1/2 xícara de parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 gema
    • 1 clara
    • 100g de farinha de rosca
    • 350g de peito de frango cozido e desfiado
    • 150g de iogurte natural
    • Tempero zero sódio - Frango
    • Sal rosa do Himalaia
    • Tempero com sal rosa e alho

    Preparo da massa: misturar a batata doce com a gema, o amido, o parmesão e temperar com o tempero com sal rosa e alho.

    Preparo do recheio: temperar o frango com o tempero zero sódio - Frango e com sal rosa a gosto. Misturar com o iogurte.

    Montagem e finalização: Moldar as coxinhas no tamanho desejado e passar na clara de ovo e depois na farinha de rosca. Fritar imersas em óleo quente ou assar no forno.

    Com informações da Smart Temperos.

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