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    Terça-feira, 18 de abril de 2017, atualizada às 16h19

    Confira a receita que o Bar da Fábrica preparou para o Comida di Buteco

    Da redação

    O Comida di Buteco começou em Juiz de Fora na última sexta-feira, 14 de abril, e segue até o dia 7 de maio. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Saiba quais bares estão participando aqui.

    A partir desta terça-feira, 18 de abril, seguindo até o dia 7 de maio, o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os 20 pratos que estão participando do concurso. Os estabelecimentos prepararam os petiscos baseados em cereais, que foi escolhido como tema do evento este ano. Na receita desta terça, 18 de abril, você confere o prato do Bar da Fábrica.

    Bolinho da Fábrica

    Ingredientes (quantidade e tipo):

    • 500g de arroz
    • 400g de polvo fresco
    • 1litro de caldo de polvo
    • 400g de brócolis
    • 50g de queijo parmesão ralado
    • 50g de manteiga
    • 1 cebola média
    • 2 dentes de alho
    • Salsinha a gosto
    • Sal a gosto
    • 1litro de óleo

    Modo de Preparo (atividade e tempo):

    Cozinhe o polvo na panela de pressão por 15 min, reserve o caldo.
    Em uma panela, frite o alho e a cebola picados em cubinhos no óleo. Acrescente o arroz e cozinhe no caldo do polvo.
    Após o cozimento do arroz, acrescente o polvo e o brócolis picados,juntamente com a manteiga e o queijo. parmesão. Espere esfriar e monte bolinhos com aproximadamente 50g cada.
    Frite em óleo quente e sirva.

    Tempo de preparo: 1h
    Receita rende quantas porções? 3 Porções para 2 pessoas.

    Com informações da Assessoria de Imprensa.

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