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    Terça-feira, 25 de abril de 2017, atualizada às 16h25

    Veja a receita do Bar do Chinelato para o Comida di Buteco

    Da redação

    Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Saiba quais bares estão participando aqui.

    Até o dia 7 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos baseados em cereais, que foi escolhido como tema do evento este ano. Na receita desta terça, 25 de abril, você confere o prato do Bar do Chinelato.

    Bonita e Gostosa

    Ingredientes (quantidade e tipo):

    • 1kg de linguiça de lombo moída
    • 2 cebola grande
    • Alho
    • Azeite
    • Cenoura
    • 1 maço de cebolinha
    • 2 colheres de farinha de trigo
    • 1 ovo
    • 100grs de mussarela ralada
    • Ervas finas
    • Sal
    • Pimenta do reino
    • 1 kg de tomate

    Modo de Preparo (atividade e tempo):

    Tirar a pele da linguiça, acrescentar a cebola e cebolinha, a farinha e o ovo. Misturar bem até atingir a consistência desejada.

    Enrolar as bolinhas.

    Cozinhar no molho de tomate 10 minutos

    Adicionar a mussarela e as ervas finas na hora de servir.

    Servir com pão francês.

    Molho:

    Lave os tomates e coloque na água fervente.

    Deixe cozinhar por 2 minutos até soltar a pele.

    Retire a pele e bata os tomates no liquidificador e reserve.

    Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Junte o tomate batido ao refogado e a cenoura inteira. Leve ao fogo até obter um molho espesso. Retire a cenoura e acrescente sal a gosto.

    Tempo de preparo: 1 hora
    Receita rende quantas porções?  3 porções.

    Com informações da Assessoria de Imprensa.

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