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    Quarta-feira, 3 de maio de 2017, atualizada às 16h31

    Veja a receita preparada pelo Clube da Esquina para o Comida di Buteco

    Da redação

    Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Saiba quais bares estão participando aqui.

    Até o dia 7 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos baseados em cereais, que foi escolhido como tema do evento este ano. Na receita desta quarta, 3 de maio, você confere o prato do Clube da Esquina.

    Enrosco Mineiro

    Ingredientes (quantidade e tipo):

    • 400g de miolo de alcatra
    • 400g de bacon fatiado
    • Alho socado
    • Sal
    • Pimenta do Reino
    • ½ pimentão vermelho
    • ¼ pimentão verde
    • ½ cebola
    • 1 tomate
    • Azeite
    • Vinagre
    • Limão
    • Sal
    • Farinha de Fubá torrada
    • Ovos
    • Castanha de caju
    • Linguiça

    Modo de Preparo (atividade e tempo):

    Enrole a alcatra com o bacon por dentro, como um rocambole. Corte em fatias de 1,5cm e espete 1 palito em cada.

    Molho: Corte os pimentões, cebola e tomate e misture com vinagre, azeite, água filtrada e sal.

    Farofa: Torre o fubá e reserve. Frite a linguiça, o alho, coloque o fubá torrado e por último a castanha de caju.

    Tempo de preparo: 1h
    Receita rende quantas porções? 1 PORÇÃO para 2 pessoas.

    Com informações da Assessoria de Imprensa.

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