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    Domingo, 7 de maio de 2017, atualizada às 8h

    Aprenda a fazer o "Frango Doidão" do Bar do Petisco e Cia

    Da redação

    Termina, neste domingo, 7 de maio, a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Saiba quais bares estão participando aqui.

    Durante o festival, o Portal ACESSA.com divulgou as receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos baseados em cereais, que foi escolhido como tema do evento este ano. Na receita deste domingo, 7 de maio, você confere o prato do Bar do Petisco e Cia.

    Frango Doidão

    Ingredientes (quantidade e tipo):

    • 500g de sobrecoxa desossada
    • 1 Colher de sopa de tempero
    • 2 colheres de sopa de ervas finas
    • 500g de farinha de milho
    • Óleo
    • ½ cebola
    • Azeite
    • 4 colher de sopa de mel
    • 100g de mostarda
    • 1 copo de 200ml de cerveja clara
    • Suco de meio limão
    • 1 copo de 200ml de cerveja Escura
    • 3 colheres de sopa de ketchup
    • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

    Modo de Preparo (atividade e tempo)

    Tempere o frango, empane com farinha de milho e frite em óleo quente.
    Molho: frite a cebola no azeite. Coloque a mostarda, o mel, a cerveja e o suco do limão. Deixe reduzir até engrossar.

    Molho: Coloque o ketchup, o mel, a cerveja escura e o vinagre balsâmico. Deixe reduzir até engrossar.

    Tempo de preparo: 1h

    Receita rende quantas porções? 1 porção para 2 pessoas.

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