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    Quinta-feira, 1º de junho de 2017, atualizada às 14h30

    Aprenda fazer caldo de batata doce com frango para o inverno

    Da redação

    Com os dias mais frios, típicos do outono e inverno, as pessoas procuram opções de alimentos que tragam sensação de aquecimento ao corpo. A sugestão do Villa Roxa, rede de franquias especializada em alimentação saudável, é o caldo de batata doce com frango, temperado com sal do himalaia.

    “Além de saudável, a combinação de frango com batata doce, carboidrato de baixo índice glicêmico e proteína magra, é ideal para quem treina e tem como objetivo redução de gordura corporal e a hipertrofia”, explica a nutricionista parceira da rede, Letícia Lenzi. Confira a receita:

    Ingredientes:

    • 1 kg de batata doce
    • 1,3 ml de água
    • 1 cebola média
    • 2 dentes de alho
    • 600 g peito de frango em cubos
    • 3 colheres de sopa de cheiro verde
    • 1 colher de sopa de Sal da himalaia (sal rosa)
    • 3 colheres de sopa de tomate sem semente

    Preparo:

    1. Em uma panela coloque a batata doce com a água e deixe ferver por cerca de 30 minutos em fogo médio. Depois de cozida bater a batata com a água que sobrou no liquidificador, se for preciso acrescente mais água para bater (reserve).

    2. Coloque o frango em cubos com o alho para dourar, quando estiver bem dourado acrescentar o caldo de batata doce e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.

    3. Acrescentar o sal da himalaia e deixar ferver por mais 10 minutos. Acrescentar duas colheres de sopa de salsinha. Use o tomate para decorar e está pronto para servir.

    Tempo de preparo:

    Aproximadamente 60 minutos.

    Rendimento:

    12 porções.

    Receita enviada por email pela Villa Roxa

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