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    Quarta-feira, 12 de julho de 2017, atualizada às 8h45

    Pão de queijo de batata doce

    Da redação

    O pão de queijo é tradicional na mesa dos mineiros. Mas, agora ele ganhou uma versão saudável e saborosa. A influenciadora digital, Viviane Almeida, do Doce Saúde Fit, desenvolveu uma versão ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada, levando menos de 1g de gordura em sua preparação.

    • 30g batata doce cozida e amassada
    • 1 colher de sopa de chia 
    • 1 colher de sopa linhaça dourada
    • 1 colher de sopa de manteiga derretida ou azeite 
    • 1/2 colher café de sal rosa
    • 2 colheres de sopa de leite 
    • 1 xícara de ricota ralada ou desmanchada nas mãos mesmo.
    • Entre 8 a 10 colheres de sopa de polvilho doce.
    • 2 ovos

    Modo de preparo

    Coloque os ovos, o leite e a manteiga em uma bacia de vidro, mexa bem, acrescente a batata doce, a chia, a linhaça, mexa novamente, depois, coloque a ricota, mexa e acrescente o polvilho aos poucos, de três em três colheres. Comece a moldar a massa com as mãos e quando desgrudar, é o ponto para enrolar. Coloque numa forma untada e asse em forno médio 180 a 200 graus por 40 minutos ou até dourar.

    Rende 22 pães de queijo

    Cada porção tem menos de 2 gramas de gordura, comparado ao pão de queijo tradicional que tem mais de 15 gramas a porção.

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