• Assinantes
  • Autenticação
  • Só Sabor
    Sábado, 24 de março de 2018, atualizada às 8h

    Confira algumas receitas de doces veganos para a Páscoa

    Da redação

    Presentear veganos, quem sofre de intolerância a lactose ou quem tem uma pegada de vida saudável pode ser um desafio na Páscoa. Pensando nisso, separamos três receitas especiais que fogem do tradicional ovo de páscoa e que irão agradar os paladares de veganos, intolerantes e todos que adoram um doce saboroso!

    Brownie de chocolate com nozes e linhaça

    (Livro 50 Doces Veganos – Kátia Cardoso – Editora Alaúde)

    Tempo de preparo 1 hora | Rende 12 pedaços

     Ingredientes

    •  4 colheres (sopa) de óleo
    • ½ xícara de água
    • ½ xícara de polpa amassada de um abacate maduro
    • 1 maçã pequena, sem casca e sem sementes, picada
    • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
    • ½ xícara de cacau em pó
    • 1½ xícara de açúcar demerara
    • ½ xícara de farinha de trigo
    • ½ xícara de farinha de trigo integral
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1 xícara de nozes e castanhas-do-pará, sem casca, picadas
    • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada

    Modo de preparo

    1) Pré-aqueça o forno a 180 °C.

    2) No liquidificador, bata o óleo com a água, a polpa do abacate, a maçã, a baunilha, o cacau e o açúcar. Passe para uma tigela e adicione os ingredientes restantes, misturando bem.

    3) Transfira para uma fôrma quadrada, de fundo removível, medindo 20 cm x 20 cm, untada com óleo e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado
    com óleo

    4) Leve ao forno por 40 minutos ou até assar e firmar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade por 5 minutos e desenforme. Se desejar, sirva com sorvete e calda de chocolate veganos.

    Trufas de Limão e Matcha

    (Livro Herbivoráz – Julia Guedes – Editora Alaúde)

    Tempo de preparo 40 minutos | Rende 2 copos

    Ingredientes

    •  1 xícara de castanha de caju crua demolhada (Deixe a castanha de caju de molho por 24h. Antes de usar na receita, escorra e descarte a água).
    • ½ xícara de suco de limão mais raspas da casca
    • 1 colher (chá) de fécula de batata
    • 1 colher (chá) de gengibre em pó
    • 1 colher (chá) de matcha em pó, mais um pouco para polvilhar
    • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
    • 3 colheres (sopa) de xarope de agave ou melado de cana

     Modo de Preparo

     1) Em um processador, bata a castanha de caju por 5 minutos ou até obter um creme homogêneo e liso. Em seguida, adicione o suco de limão, a fécula de batata, o gengibre, o matcha, 2 colheres (sopa) de óleo de coco e o xarope de agave (ou o melado). Processe até obter uma massa consistente.

    2) Transfira a massa para uma panela em fogo médio com o restante do óleo de coco e mexa até que fiquei com uma consistência firme, que de para enrolar. Desligue o fogo e espere esfriar.

    3) Separe porções da massa e enrole as trufas. Se necessário, unte as mãos com um pouco de óleo de coco para não grudar.

    4) Coloque as trufas em uma travessa e polvilhe com matcha em pó e as raspas de limão. Leve para a geladeira por, no mínimo, 20 minutos. Sirva as trufas geladinhas.

    Cookie de Alecrim com Gotas de Chocolate

    (Os Segredos Veganos de Isa – Isa Chandra Moskowitz – Editora Alaúde)

    Tempo de preparo 30 minutos | Rende 24 cookies

    Ingredientes

    • ½ xícara de óleo de coco em estado semissólido (ponto pomada)
    • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
    • 1/3 de xícara de açúcar mascavo
    • ¼ de xícara de açúcar cristal orgânico
    • ¼ de xícara de leite de amêndoa (ou o leite vegetal de sua preferencia)
    • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça (de preferência dourada)
    • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
    • 1 1/3 de xícara de farinha de trigo
    • ½ colher (chá) de sal
    • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • ½ xícara de gostas de chocolate 70% cacau

     Modo de Preparo

    • Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte levemente duas assadeiras grandes.
    • Numa tigela grande, use um garfo para bater o óleo de coco e o alecrim até formar uma mistura lisa. Adicione os dois tipos de açúcar e bata por mais um minuto.
    • Junte o leite e a farinha de linhaça e bata por mais 30 segundos. Adicionei a baunilha.
    • Misture metade da farinha de trigo com o sal e o bicarbonato de sódio. Mexa bem. Misture o restante da farinha com as gotas de chocolate. Misture até ficar...bem, com aspecto de massa de cookie.
    • Forme cada cookie (redondo) com 2 colheres (sopa) de massa na assadeira, dando 5 cm de intervalo entre eles. Achate-os levemente com as mãos. Leve para assar por 10 a 12 minutos, até a parte de baixo dos cookies dourar.

    Deixe esfriar nas assadeiras por cerca de 3 minutos. Em Seguida, passe os cookies para uma grande para terminar de esfriar.

    O melhor provedor de internet de
    Juiz de Fora

    ACESSA.com

    Banda larga na sua casa a partir de R$29,90

    Conheça nossos planos

    (32) 2101-2000

    Envie Sua Notícia

    Se você possui sugestões de pauta, flagrou algum fato curioso ou irregular, envie-nos um WhatsApp

    +55 32 99915-7720

    Comentários

    Ao postar comentários o internauta concorda com os termos de uso e responsabilidade do site.