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    Sexta-feira, 29 de março de 2018, atualizada às 13h

    Como fazer cheesecake com massa de ameixa e calda de frutas vermelhas

    Da redação

    Em clima de Páscoa, o Só Sabor desta semana traz uma receita de sobremesa para aqueles que querem fugir do tradicional chocolate: cheesecake de ameixa com calda de frutas vermelhas.

    Ingredientes

    Massa

    1 pacote de biscoito de aveia

    1 xícara (chá) de ameixas sem caroço

    Recheio

    • 1 xícara (chá) de queijo tipo cottage
    • ¼ xícara (chá) de iogurte grego
    • 1 ovo
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • ½ colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 colher (sopa) de raspas de limão

     Cobertura: 1 xícara (chá) de geleia de frutas vermelhas de sua preferência.

     Modo de Preparo

    - Massa: bata o biscoito no liquidificador até formar uma farofa. Reserve em um recipiente.

    - No mesmo copo do liquidificador, adicione a ameixa e bata até formar uma pasta.

    - Misture o biscoito triturado com a ameixa e acomode, compactando a massa dentro de uma forma de fundo removível.

    - Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a massa já aberta na forma.

    - Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o creme esteja bem firme.

    - Espere esfriar, desenforme e cubra com a geleia de sua preferência.

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