Quarta-feira, 18 de abril de 2018, atualizada às 15h00

Bar do Buneco ensina a fazer sua receita que concorre ao Comida Di Buteco

Da redação

Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 25,90. Saiba quais bares estão participando aqui.

Até domingo, 6 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta quarta-feira, 18 de abril, você confere o prato do Bar do Buneco.

Mineirinho Picante

Ingredientes (quantidade e tipo)

  • 200g de mussarela
  • 50ml  Leite Integral
  • Sal à gosto
  • Chimichurri
  • 100g farinha panko
  • 100g farinha de trigo

Corte a mussarela à juliana. Em seguida, coloque no leite e passe na farinha de trigo. Para finalizar, retorne ao leite e passe na farinha de panko, realizando esse último procedimento 2 vezes.

Para o molho:

  • 50g de goiabada
  • 10ml de limão
  • Pimenta e cominho
  • Salsa desidratada

Derreta a goiabada, 20ml de água, a pimenta com o cominho e a salsa desidratada.

Tempo de preparo:  1h
Receita rende quantas porções?  1 porção.

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