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    Sexta-feira, 20 de abril de 2018, atualizada às 13h28

    Aprenda a fazer o prato do Bar do Brejo do Comida Di Buteco

    Da redação

    Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 25,90. Saiba quais bares estão participando aqui.

    Até domingo, 6 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta sexta-feira, 20 de abril, você confere o prato do Bar do Brejo.

    Filé a moda da Cris

    Ingredientes (quantidade e tipo)

    • 200gr de linguiça de lombo fina, cortadas pequenas.
    • 300gr de torresmo picadinho, temperado com sal e vinagre e fervido com um copo de agua durante 10minutos.
    • 200gr de mandioca cozida e picadas.

    Modo de Preparo

    Em uma panela com óleo quente,frite primeiro a mandioca até que fique dourada. Reserve.
    Em seguida frite a linguiça e reserve.
    Por último frite o torresmo, até que fique crocante.

    Molho de goiabada picante:

    • 100gr de goiabada cremosa
    • 3 colheres de vinagre ou vinho branco
    • Sal

    Pimenta Calabresa

    Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma textura cremosa.

    Tempo de preparo:  
    Receita rende quantas porções? 1 porção.

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