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    Segunda-feira, 23 de abril de 2018, atualizada às 17h38

    Bar do Chinelato ensina a fazer prato do Comida Di Buteco

    Da redação

    Está aberta a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 25,90. Saiba quais bares estão participando aqui.

    Até domingo, 6 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta segunda-feira, 23 de abril, você confere o prato do Bar do Chinelato.

    Mar de Mineiro

    Ingredientes (quantidade e tipo)

    • 2kg de toucinho de barriga
    • Alho
    • Sal
    • ½ copo de cachaça branca
    • ½ kg de mandioca
    • 200gr de linguiça de lombo
    • 50g de goiabada
    • 10ml de limão
    • Pimenta
    • Salsa

    Modo de preparo:

    Corte o toucinho em forma retangular.  Aproveite o meio da peça, tempere, jogue um pouco de cachaça, dobre e amarre. Leve ao forno 180º por 45 minutos. Quando estiver assado tire do forno e leve a uma panela com óleo quente para pururucar. Deixe escorrer e sirva com mandioca cozida e linguiça frita.

    Tempo de preparo:  2h
    Receita rende quantas porções?  2 porções.


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