Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes começa na próxima sexta-feira
Entre os dias 24 de agosto e 2 de setembro acontecerá o 21º Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, homenageando o tricentenário da cidade e sua gastronomia original. Grandes chefs mineiros serão as estrelas do evento. O evento é organizado pela Plataforma Fartura – Comidas do Brasil.
Entre os destaques da edição está a volta dos luxuosos festins, que não aconteciam desde 2015. A pedidos do público, os jantares de quatro tempos, harmonizados, acontecem na Pousada Escola Senac. No dia 24 de agosto, o chef de Fortaleza Léo Gonçalves, do restaurante O Mar Menino, convida o mineiro Ronie Peterson, do Senac MG. Já no dia 25 de agosto, o chef Luís Espadana, do português A Tasca da Esquina (SP) cozinha com o renomado Léo Paixão, do Glouton. O mineiríssimo Flávio Trombino, do tradicional Xapuri, assume a cozinha no dia 31 de agosto, com o paraense Saulo Jennings, de Alter do Chão. E o chef Ivo Faria, presença constante no Festival, cozinha com a chef francesa Charlène Estevao e o chef Luciano Avelar, do Senac MG, no dia 1º de setembro.
Na Praça da Rodoviária, estão confirmadas as participações dos restaurantes mineiros Albanos, Ro.Za Bistrô, A Favorita, Taberna Baltazar, Caê e Bitaca da Leste. No Cozinha Ao Vivo deste espaço, os chefs já confirmados são Ari Kespers, do Provence Cottage & Bistrô (MG); Jaime Solares, da Borracharia Gastrobar (MG); Pablo Oazen, do Garagem (MG); Bernadete Guimarães (MG); Rosi Barbosa e Ale Roth, do Rocca (MG); Flávio Trombino, do Xapuri (MG); Rodrigo Zarife, do Ro.ZA Bistrô (MG); Américo Piacenza, da Cantina Piacenza (MG); Marcio Santoro, do Albanos (MG); João Fernandes, do Sr. Duiche Hamburgueria Gourmet (RJ); Eliza Fonseca, do Bar da Lora (MG) e Caetano Sobrinho, do Caê Restaurante Bar (MG).
Já na Praça Sesc Campo das Vertentes, as casas UaiThai, Via Destra, CasAzul, Gourmeco, Raiz Mineira Espaço Gourmet e Atrás da Matriz estão na programação. Além de estandes, este espaço recebe também uma Cozinha Ao Vivo, que conta com a participação de Rodolfo Mayer, do Angatu; Rafael Pires, no Pacco e Bacco; Juliana Ferreira, do Gourmeco; Valéria Tarôco, do Filó; Luiz Cesar, do Luth Bistrô; Ricardo Martins, do Uai Thai Tiradentes; Juliana Moura, da Pousada Casa das Fontes e Espaço Plano B; Leonídia Bezerra, do Pau de Angu, João Lombardi, do Ora Pro Nobis, Carla Josiane, do Restaurante Du Elvas; Klebinho do Sabor Rural; Marcos Lube, do Restaurante João e Maria.
Haverá, ainda, aulas na Pousada Escola Senac, onde já estão confirmadas as participações de Eduardo Girão, com a história dos queijos da região do Campo dos Vertentes; da chef Elzinha Nunes, do Dona Lucinha; Raquel Brandão e Ronaldo Souza, da Du Pain; Thiago Cerqueira Lima, do Loup; José Alencar de Souza, do Santo Colomba; o paraense Ofir Oliveira, do Sabor Selvagem; Cristóvão Laruça, do Restaurante Caravela; e Gustavo Roman, do Pizza Sur.
A Praça Senac do Conhecimento conta com os espaços Interativo e Degustação. No Espaço Interativo, estão confirmados Ilmar de Jesus, do Casa Cheia; Jair Bertolotti, do Armazém Bertolotti; Rafael Tocchetto, do Campagne Restaurante e Rodolfo Mayer, do Angatu. Enquanto isso, o afinador de queijos João Bello; Ricardo Rodrigues, do Maria das Tranças; Vani Pedrosa, do Senac; Bruno Souza e Julia Souza, da Academia do Café; Osvaldo Filho com o Queijo Alagoa; Rusty Marcellini; e Mário Santiago, especialista em pão de queijo, marcam presença no Espaço Degustação.
Além disso, haverá a oportunidade conhecer e experimentar receitas e produtos de chefs e produtores mineiros. A programação artística dá a trilha sonora perfeita, conjugada a restaurantes e eventos especiais, realizados por parceiros locais.