Torta de ricota com maçã verde

Faltando poucos dias para o Natal, o Portal ACESSA.com ensina você a preparar uma Torta de ricota com maçã verde, para deixar toda a família com água na boca.

Ingredientes

Massa

1 embalagem de biscoito maizena integral (200g)

1 tablete de margarina (100g)

Recheio

½ (chá) de leite
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de amido de milho
1 gema 1 xícara (chá) de ricota peneirada

Cobertura

2 maçãs verdes médias cortadas em fatias finas
2 colheres (sopa) de mel
½ colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Massa

Pré-aqueça o forno em temperatura média 180°C. Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina. Coloque em uma tigela, junte a margarina e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma forma torta de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa e faça furos na massa com auxílio de um garfo. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno. Reserve.

Recheio

Em uma panela, misture o leite, o mel, o amido, a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente a ricota e misture até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem

Espalhe o recheio na massa reservada e distribua as fatias de maça sobre o recheio. Regue com o mel e polvilhe a canela. Volte a torta ao forno por mais 10 minutos ou até a maçã ficar macia. Sirva quente ou fria.

Dica: acrescente uma colher (chá) de suco de limão nas fatias de maçã. Evita que escureçam e dá um sabor mais cítrico.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1h
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total de preparo: 1h25m

Receita enviada por Marillan