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    Segunda-feira, 15 de abril de 2019, atualizada às 14h45

    Bar A Gaiola ensina a fazer o Gurjâo de merluzão do Comida di Buteco

    Da redação

    A vigésima temporada Comida di Buteco em Juiz de Fora começou na última sexta-feira, 12 de abril. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 20. Saiba quais bares estão participando aqui.

    Até domingo, 5 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Na receita desta segunda você confere o prato do bar A Gaiola.

    Gurjâo de merluzão ao molho de mel

    Ingredientes (quantidade e tipo):

    • 250gr de merluzão
    • Farinha para empanar
    • Fubá para empanar
    • Cerveja
    • Limão
    • Mel
    • Mostarda

    Tempo de preparo

    Temperar o peixe com alho, sal, limão e cerveja.
    Empanar na farinha e no fubá.
    Fritar em óleo quente.

    Para o molho:

    Misturar mostarda e mel com garfo.

    Receita rende quantas porções? 1 porção

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